TRIBUNHEALTH.COM - Berikut manfaat yang ditawarkan jagung untuk kesehatan. 

Meski tergolong sayuran bertepung, namun jagung memiliki indeks glikemik rendah hingga sedang, berkat kandungan seratnya. 

Jagung dikenal sebagai Maizena, yakni sayuran berepung dan biji-bijian sereal. 

Jagung kaya akan serat makanan, karbohidrat dan nutrisi penting seperti vitamin B dan vitamin C, kalium, magnesium dan antioksidan seperti  lutein dan zeaxanthin. 

Melansir NDTV, berikut manfaat kesehatan yang ditawarkan jagung: 

1. Mendukung Kesehatan Pencernaan 

Jagung merupakan sumber serat makanan yang sangat baik, terutama serat tidak larut yang berperan penting dalam mendukung sistem pencernaan yang sehat. 

Serat ini juga membantu memberi makanan bakteri baik dalam usus, mendukung keseimbangan mikrobioma dan juga meningkatkan kesehatan usus. 

Baca juga: 7 Tips Efektif Mengelola Diabetes saat Bekerja, Begini Caranya

2. Meningkatkan Kesehatan Mata 

Jagung mengandung lutein dan zeaxanthin yang jumlahnya signifikan, dua antioksidan kuat yang penting untuk kesehatan mata. 

Karotenoid ini membantu menyaring cahaya biru yang berbahaya dan mengurangi stres oksidatif di retina. Sehingga melindungi mata dari degenerasi makula terkait usia dan katarak. 

3. Memberikan Energi 

Karbohidrat kompleks dalam jagung dicerna perlaham sehingga menghasilkan pelepasan glukosa yang satil dna berkelanjutan ke dalam aliran darah. 

Hal ini menjadikan jagung sebagai sumber energi yang ideal bagi orang yang membutuhkan energi yang tahan lama seperti individu dengan gaya hidup yang aktif ataupun atlet. 

4. Meningkatkan Kesehatan Jantung 

Kandungan kalium dan seratnya, jagung baik untuk kesehatan jantung. 

Kalium membantu merelaksasikan pembuluh darah, mengurangi tekanan darah dan mengurangi beban pada jantung. 

Sedangkan serat bisa mengikat kolesterol dalam saluran pencernaan, mencegah penyerapannya dan membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL). 

Baca juga: 5 Langkah Mudah Mengatasi Diabetes: Rekomendasi WHO

5. Mendukung Fungsi Kekebalan Tubuh

Vitamin C merupakan komponen utama jagung yang membantu memperkuat kekebalan tubuh dengan meningkatkan produksi dan fungsi sel darah putih yang merupakan pertahanan utama tubuh terhadap infeksi.