Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Bayam adalah salah satu jenis sayuran hijau yang cukup populer dan mudah didapatkan.
Sayuran hijau ini terkenal karena kandungan zat besi yang bagus untuk kesehatan tubuh.
Bayam juga menjadi sayuran superfood karena mengandung banyak nutrisi seperti protein, serat, vitamin A, vitamin C, folat, zat besi, kalsium, hingga potasium.
Tak hanya itu, bayam juga mengandung senyawa tumbuhan penting untuk menjaga kesehatan, seperti lutein, nitrat, kaempferol, quercetin, dan zeaxanthin.
Baca juga: Manfaat Jalan Kaki Setelah Makan untuk Penderita Diabetes, Dapat Mencegah Gula Darah Melonjak Tinggi
"Bayam adalah salah satu makanan paling bergizi yang dapat Anda makan," kata ahli diet terdaftar Kayla Kopp, RD, LD.
"Bayam juga sangat mudah digunakan, baik mentah maupun matang. Bayam sangat cocok untuk salad, makanan pembuka, smoothie, dan hidangan utama."
Baca juga: 4 Alasan Harus Mencoba Mie Shirataki, Alternatif Bagus untuk Gantikan Mie Instan
Alasan Anda Harus Makan Banyak Bayam
Bayam rendah kalori tetapi kaya akan vitamin, nutrisi, dan serat yang mengenyangkan.
Dilansir dari Cleveland Clinic, berikut ini sederet manfaat dan alasan mengapa Anda harus memperbanyak konsumsi bayam.
1. Rendah kalori dan rendah lemak
Bayam termasuk sayuran rendah kalori dan rendah lemak, sehingga mengonsumsi bayam dalam jumlah cukup tidak akan membuat berat badan Anda bertambah.
Dalam 100 gram bayam mentah mengandung 23 kalori, 3,6 gram karbohidrat, 3 gram protein, dan nol kolesterol atau lemak.
2. Melindungi dari penyakit
Bayam memiliki berbagai antioksidan, termasuk karotenoid seperti beta-karoten dan lutein.
Zat kimia alami berupa fitokimia melindungi Anda dari bakteri, jamur, parasit, dan virus.
"Antioksidan meminimalkan efek merusak dari radikal bebas," kata Kopp.
Molekul radikal bebas dapat menumpuk di dalam tubuh yang menyebabkan kerusakan sel dan menimbulkan penyakit seperti kanker, penyakit autoimun, dan penyakit Alzheimer.
Jika Anda menderita diabetes, antioksidan asam alfa-lipoat dalam bayam dapat menjaga kadar glukosa tetap rendah dan meningkatkan respons Anda terhadap insulin.
Baca juga: 5 Manfaat Jamur Shitake, Lengkap dengan Kandungan Nutrisi dan Cara Membersihkannya
3. Menurunkan tekanan darah
Kadar kalium yang tinggi pada bayam dapat merelaksasikan pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah.