lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Apakah kalian tim makan apel yang dikupas atau dimakan dengan kulitnya?
Ya, beberapa orang meamng ada yang menyukai makan apel dengan dikupas maupun dimakan bersama kulitnya.
Ada yang mengatakan jika makan apel yang dikupas, maka akan mengurangi gizi dan bila dimakan dengan kulitnya bisa membahayakan kesehatan.
Dikutip dari KlikDokter, An apple a day keeps the doctor away. Pepatah tersebut berarti bahwa Anda tidak akan berobat ke dokter apabila mengonsumsi satu buah apel setiap hari.
Apel merupakan buah yang kaya akan gizi ini terbukti bisa menjaga kesehatan tubuh baik luar maupun dalam.
Lantas, sebaiknya makan apel dikupas atau dimakan dengan kulitnya?
Kandungan Kulit Apel
Baca juga: Manfaat Buah Tomat Ini Sayang jika Dilewatkan, Cegah Radikal Bebas Penyebab Penyakit
Beberapa orang memilih konsumsi apel dengan cara dikupas kulitnya. Cara ini dianggap melindungi tubuh dari risiko terpapar pestisida maupun zat lilin.
Kendati demikian, makan apel yang dikupas kulitnya juga dipercata mengurangi kandungan gizinya.
Umumnya, kulit apel mengandung vitamin A, vitamin C dan berbagai mineral termasuk kalium, kalsium dan fosfor.
Apel yang tanpa kulit pun sudah mengandung beragam nutrisi seperti serat, kalori, karbohidrat, lemak dan protein.
Meskipun konsumsi apel dengan mengupas kulitnya, nutrisi pada buah ini tak akan hilang, hanya saja mengurangi kandungan nutrisinya.
Sebuah studi yang dipublikasi di Journal of Agricultural and Food Chemistry mengatakan, salah satu bahan yang terbukti efektif menghilangkan pestisida dan zat lilin pada kulit apel ialah soda kue atau baking soda.
Baca juga: 6 Alasan Konsumsi Greek Yogurt Bagus untuk Tubuh, Cocok jadi Menu Diet
Caranya mudah, larutkan 1 sendok makan baking soda ke dalam 100 cc air bersih, lalu rendam apel selama 15 menit. Setelah itu bilas apel dengan air bersih yang mengalir.
Manfaat Makan Apel dengan Kulitnya
Dirangkum dari KlikDokter, berikut manfaat yang didapat dari makan apel dengan kulit:
1. Vitamin C
Vitamin C merupakan salah satu kandungan terbanyak di dalam buah apel.
Vitamin ini menjadi kunci penting dalam menjaga sistem kekebalan tubuh kta untuk melawan kuman penyebab penyakit.
Selain itu, vitamin C berperan besar dalam melawan radikal bebas penyebab penuaan dini.
Apel yang tidak dikupas mengandung vitamin C sekitar 10,3 mg. Sementara pada apel yang dikupas mengandung vitamin C sekitar 8,6 mg.
2. Potasium
Perbedaan kandungan gizi pada apel yang tidak dikupas dan dikupas rupanya berlaku juga pada kandungan potasium.
Buah apel yang tidak dikupas mengandung sekitar 239 mg potasium, sedangkan apel yang dikupas mengandung 194 mg potasium.
Kandungan potasium di dalam makanan perlu diperhatikan karena zat gizi ini merupakkan komponene penting yang bertugas menjaga kesehatan organ vital seperti jantung, otot dan juga sistem saraf.
Baca juga: 5 Dampak Negatif Terlalu Banyak Tidur, Sering Sakit Kepala hingga Cepat Lupa
3. Vitamin A
Perbedaan angka gizi buah apel yang dikupas dan tidak dikupas juga berpengaruh dengan kandungan vitamin A.
Vitamin A berperan memelihara kesehatan dan kerja mata, tulang, kulit dan organ tubuh lain.
Buah apel yang dikupas kulitnya mengandung 82 IU vitamin A, sedangkan apel yang tidak dikupas mengandung 120 IU vitamin A.
4. Vitamin K
Kandungan vitamin K pada apel yang dikupas dan tidak dikupas juga berbeda.
Apel dengan kulit mengandung vitamin Ak 4,9 mikrogram, sedangkan apel tanpa kulit mengandung vitamin K 1,3 mikrogram.
5. Sumber Mineral
Ternyata buah apel kaya akan mineral lain lho, seperti asam folat, kalsium dan zat besi.
Kendati demikian, kandungan mineral pada apel ini cenderung lebih rendah jika kulitnya dikupas.
Baca juga: Risiko Memijat Payudara Selama Kehamilan, Bidan Jelaskan Ini
6. Ursolic Acid
Salah satu manfaat dari buah apel ialah membantu menurunkan berat badan dan melawan obesitas.
Khasiat ini didapatkan dari kandungan ursolic acid.
7. Serat
Ternyata ada dan tidak adanya kulit, mempengaruhi kandungan serat pada apel. Faktanya, kulit apel merupakan bagian yang paling banyak mengandung serat.
Apel yang tidak dikupas mengandung 5,4 gram serat, sedangkan apel yang dikupas mengandung 2,8 gram serat.
Itulah perbandingan makan apel yang dikupas dan tidak dikupas.
Jika Anda ingin makan apel bersama dengan kulitnya, disarankan untuk mencucinya sampai benar-benar bersih agar pestisida atau zat lilinnya bisa sepenuhnya luruh.
(TribunHealth.com/PP)
