lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Sudah tak asing lagi bukan dengan yogurt?
Ya, mungkin beberapa orang menjadikanyogurt sebagai asupan harian.
Namun, apakah Anda pernah mencoba greek yogurt?
Greek yogurt disebut-sebung tinggi protein dibandingkan yogurt biasa.
Apa itu Greek Yogurt?
Greek yogurt merupakan salah satu jenis yogur yang mudah kita jumpai di pasaran.
Berbeda dengan jenis yogurt lain, greek yogurt memiliki tekstur yang kental namun tetap lunak, sehingga aman dikonsumsi semua usia.
Greek yogurt dibuat dengan proses fermentasi susu di dalam tangki dan kemudian disaring sampai menjadi cairan yang kental di pemrosesan akhir.
Dari proses tersebutlah yang membuat greek yogurt memiliki tekstur yang lebih kental dan lebih banyak mengandung protein, sekaligus rendah karbohidrat dibandingkan dengan yogurt biasa.
Baca juga: Penyebab Gigi Sensitif yang Sering Dianggap Sepele, Salah Satunya Kebiasaan Ini
Dikutip dari situs Food Data Central, pada 100 gram greek yogurt mencakup kandungan gizi sebagai berikut:
- Air: 83,6 gram (g),
- Protein: 9,95 g,
- Karbohidrat: 3,94 g,
- Gula: 3,56 g,
- Kalsium: 115 miligram (mg),
- Kalium: 141 mg, dan
- Lemak: 1,92 mg.
Selain itu, yogurt yang mengandung prebiotik ini juga dilengkapi vitamin A, vitamin C, vitamin K dan folat.
Namun, kandungan gizi tersebut bisa bervariasi, tergantung dari jenis greek yogurt yang dikonsumsi seperti low fat, full fat, free fat hingga yang tersedia dengan aneka rasa.
Lantas, apa saja manfaat dari greek yogurt?
Manfaat Greek Yogurt untuk Kesehatan Tubuh
Greek yogurt memiliki manfaat yang bagus untuk tubuh.
Yogurt ini juga mudah dijumpai di pasaran.
Dirangkum dari Hello Sehat, berikut manfaat yang didapat dari greek yogurt:
1. Kandungan Tinggi Protein
Protein merupakan zat gizi penyumbang energi untuk tubuh, sekaligus menjalankan fungsi tubuh lain.
Dikutip dari riset dalam jurnal Nutrients (2019), mencukupi kebutuhan protein akan membantu menjaga sistem kekebalan tubuh, fungsi saraf dan kekuatan otot, serta mengatur keseimbangan energi.
Baca juga: Risiko Memijat Payudara Selama Kehamilan, Bidan Jelaskan Ini
Umumnya, semua jenis yogurt kata akan protein.
Namun, greek yogurt ternyata mengandung protein dua kali lebih banyak dibandingkan yogurt biasa.
Dalam 170 gram greek yogurt, ada sekitar 15-20 gram protein, jumlah ini setara dengan protein apada 85 gram daging tanpa lemak.
Greek yogurt bisa jadi alternatif sumber protein yang baik.
2. Mengandung Probiotik
Kandungan probiotik pada yogurt tak perlu diragukan lagi, terutama pada greek yogurt.
Probiotik yakni bakteri baik yang membantu kerja bakteri lain yang ada di dalam usus.
Jika Anda rutin konsumsi makanan sumber prebiotik, maka bisa meningkatkan daya tahan tubuh serta mengurangi diare dan sakit perut.
Uniknya, probiotik tak hanya menkaga kesehatan sistem pencernaan, sebuah penelitian dalam jurnal Nutrients (2017) menyebutkan bahwa probiotik juga bisa mempengaruhi kondisi otak.
hal ini karena bakteri baik pada usus bisa memberi sinyal ke otak dan mempengaruhi beberapa proses, seperti transmisi saraf, kognitif dan neurogenesis.
Baca juga: 4 Dampak Buruk Sering Terpapar Sinar Matahari, Bisa Menyebabkan Keriput
3. Memperkuat Tulang dan Otot
Manfaat lain dari greek yogurt yang tak kalah menarik yakni kandungan kalsiumnya.
Kalsium merupakan kunci penting untuk membangun, mempertahankan fungsi otot dan tulang yang kuat.
Inilah alasan mengapa yogurt bisa jadi pilihan ideal di semua usia, terlebih pada orang dewasa atau lansia yang rentan mengalami osteoporosis.
Selain karena kandungan protein yang tinggi dan rendah laktosa, greek yogurt juga bisa dikonsumsi oleh bayi dengan usia lebih dari 6 bulan.
4. Rendah Laktosa
Berbeda dengan jenis yogurt lain, greek yogurt lebih rendah laktosa.
Bahlan, dibandingkan plain alias tanpa rasa, greek yogurt sama sekali tidak mengandung gula susu.
Inilah yang menjadi alasan greek yogurt aman dikonsumsi oleh orang dengan intoleransi laktosa.
5. Cocok untuk Menu Diet
Greek yogurt mengandung gula, lemak dan karbohidrat yang lebih rendah daripada yogurt lain.
Maka dari itu, greek yogurt menjadi salah satu pilihan makanan sehat bagi Anda yang sedang menjalankan diet rendah karbohidrat untuk menurunkan berat badan.
Mengutip riset adlam jurnal Frontiers in Nutrition (2019), yogurt ini bisa jadi alternatif nutrisi untuk dikonsumsi pasca olahraga atau setelah olahraga.
Baca juga: Ragam Menu Sarapan Sehat, Tubuh Tetap Berenergi Sepanjang Hari
6. Kaya akan Vitamin B-12
Selain rendah gula, yogurt juga menawarkan vitamin dan mineral yang optimal bagi tubuh kita lho.
Satu porsi greek yogurt atau setara dengan 100 gram bisa memenuhi sampai 20 persen kebutuhan vitamin B-12 harian.
Vitamin B12 berperan pada pembentukan sel darah merah, menjaga kesehatan jantung, menunjang fungsi otak dna lain sebagainya.
Greek yogurt bisa jadi makanan alternatif sumber vitamin B12 bagi yang sedang menghindari daging, ikan dan juga telut.
Sederet manfaat diatas bisa Anda dapatkan dengan konsumsi greek yogurt. Selain itu pastikan pula untuk tetap memenuhi kebutuhan gizi harian dengan pedoman gizi seimbang.
(TribunHealth.com/PP)
