lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Karbohidrat sering kali menjadi tersangka dari berbagai masalah kesehatan, seperti obesitas hingga diabetes.
Padahal, makanan yang mengandung karbohidrat juga memberikan banyak manfaat, termasuk membuat tubuh berenergi dan mengendalikan berat badan.
Namun, Anda memang perlu memperhatikan porsi dan juga jenis karbohidrat yang dikonsumsi.
Jumlah asupan karbohidrat yang dianjurkan untuk pria dewasa adalah sekitar 415-430 gram per harinya.
Sementara wanita dewasa membutuhkan sekitar 340-360 gram karbohidrat per harinya.
Baca juga: 5 Susu Alternatif Pengganti Susu Sapi, Tidak Kalah Nikmat dengan Susu Sapi
Rekomendasi Karbohidrat Selain Nasi Putih
Jika Anda ingin mengonsumsi karbohidrat, namun tidak ingin mengonsumsi nasi putih, Anda dapat mencoba beberapa karbohidrat berikut.
Dilansir dari SiloamHospitals, berikut ini rekomendasi karbohidrat selain nasi putih, yang bisa Anda jadikan pilihan.
1. Kentang
Kentang merupakan pilihan karbohidrat pertama yang bisa Anda konsumsi untuk menggantikan nasi putih.
Kentang termasuk jenis umbi-umbian yang kaya akan karbohidrat kompleks, yang mengandung nutrisi lainnya seperti, serat, vitamin B6, vitamin C, fosfor, magnesium, kalium, dan mineral lainnya.
Namun, indeks glikemik kentang cukup tinggi, sehingga disarankan untuk mengonsumsi kentang dalam porsi cukup dan tidak berlebihan.
Anda disarankan untuk mengolah kentang dengan cara direbus atau dipanggang, daripada menggorengnya.
2. Ubi
Kedua ada ubi yang mengandung banyak gizi yang bagus untuk tubuh, seperti vitamin A, vitamin B1, vitamin C, kalsium, dan potasium.
Selain rasanya yang lezat, ubi juga memiliki antioksidan yang dapat membantu menangkal paparan radikal bebas yang masuk ke tubuh.
Tak hanya itu, ubi juga mengandung beta karoten yang baik untuk kesehatan mata.
Baca juga: 4 Manfaat Paprika Merah untuk Kesehatan, Salah Satunya Bagus untuk Kesehatan Mata
3. Jagung
Urutan ketiga pengganti nasi putih ada jagung, makanan tinggi karbohidrat yang memiliki indeks glikemik rendah.
Makan jagung dapat membuat Anda kenyang, dengan kenaikan kadar gula darah yang minimal.
Tiap 100 gram jagung mengandung sekitar 18-19 gram karbohidrat, serta nutrisi lainnya seperti protein, serat, dan kalium.
Jagung juga mengandung antioksidan seperti polifenol dan karotenoid yang bagus untuk kesehatan tubuh.
Baca juga: Daftar Buah Berprotein Tinggi, Dapat Membantu Menurunkan Berat Badan
4. Nasi merah
Jika Anda menghindari nasi putih, namun ingin makan nasi, Anda bisa memilih nasi merah.
Nasi merah mengandung karbohidrat kompleks, vitamin, mineral, dan antioksidan flavonoid.
Dengan kandungan tersebut, mengonsumsi nasi merah dengan porsi yang tepat dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
5. Kacang merah
Selanjutnya ada kacang merah, makanan tinggi karbohidrat yang didominasi dengan karbohidrat kompleks.
Mengonsumsi kacang merah secara rutin dapat memberikan beberapa manfaat bagi kesehatan tubuh, seperti menurunkan kolesterol hingga penyakit jantung.
Kacang merah mengandung protein, asam folat, serta barbagai vitamin dan mineral.
Tak hanya itu, kandungan serat pada kacang merah juga terbilang cukup tinggi, yang bagus untuk memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit.
Meskipun daftar makanan tersebut dapat menggantikan nasi putih, namun pastikan untuk tidak mengonsumsi berlebihan agar tidak menimbulkan dampak buruk yang tidak diinginkan.
Baca juga: 7 Manfaat Buah Zaitun yang Kaya Nutrisi dan Rendah Kalori
Baca berita lain seputar kesehatan di sini
(Tribunhealth.com)
