lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Diet bebas gluten adalah salah satu diet yang sering dibahas oleh banyak orang.
Diet bebas gluten merupakan rencana makan yang tidak menyertakan makanan yang mengandung gluten.
Gluten adalah protein yang ditemukan dalam gandum, jelai, dan gandum hitam.
Gluten juga dapat ditemukan dalam makanan lain atau makanan non-makanan seperti saus salad, saus, minyak goreng, lip balm, hingga kosmetik.
Baca juga: 7 Manfaat Buah Zaitun yang Kaya Nutrisi dan Rendah Kalori
Menurut Nuvance Health, gluten dapat memicu penyakit celiac, gangguan autoimun yang menyebabkan iritasi gastrointestinal dan komplikasi kesehatan lainnya.
Bagi mereka yang menderita penyakit celiac atau sensitif terhadap gluten, diet bebas gluten dapat mempercepat penyembuhan dan meredakan gejala yang muncul kembali di susu.
Namun, terdapat juga beberapa orang yang tidak menderita penyakit celiac, namun sensitif terhadap gluten, kini memutuskan untuk tidak mengonsumsi gluten.
Beberapa orang memilih diet bebas gluten karena alasan pribadi atau untuk menurunkan berat badan.
Baca juga: 6 Vitamin yang Penting untuk Meningkatkan Kesehatan Jantung
Manfaat Diet Bebas Gluten
Dilansir dari Nuvance Health, bagi mereka yang tidak toleran terhadap gluten atau penyakit celiac, diet bebas gluten dapat meningkatkan kesehatan pencernaan, mengurangi masalah seperti kembung, gas, dan sakit perut, serta meringankan gejala seperti diare, kelelahan, nyeri sendi, dan sakit kepala.
Penurunan berat badan juga dapat terjadi karena penghapusan makanan olahan yang mengandung gluten, peningkatan asupan makanan padat nutrisi, dan pengurangan konsumsi kalori.
Namun, kandungan kalori dari diet bebas gluten bergantung pada pilihan makanan tertentu yang dibuat.
Sering kali, makanan olahan bebas gluten mengandung kalori dan zat aditif yang lebih tinggi, jadi penting untuk mempertimbangkan alasan di balik pilihan bebas gluten.
Pastikan Anda benar-benar membutuhkan diet bebas gluten, karena itu tidak selalu merupakan pilihan yang "lebih sehat", tergantung pada pilihan makanannya.
Baca juga: Daftar Buah Berprotein Tinggi, Dapat Membantu Menurunkan Berat Badan
Pertimbangan untuk Menghindari Gluten
Sebelum menjalani diet bebas gluten, pertimbangkan risiko kekurangan nutrisi, karena biji-bijian yang mengandung gluten merupakan sumber nutrisi penting seperti serat, zat besi, dan vitamin B.
Tidak semua makanan bebas gluten memiliki nilai gizi yang setara dengan makanan yang mengandung gluten, karena beberapa mungkin mengandung gula lebih tinggi, lemak tidak sehat, atau kekurangan nutrisi penting.
Satu hal yang perlu dipertimbangkan saat menjalani diet bebas gluten adalah bagaimana makanan ini akan memengaruhi Anda.
Mengonsumsi beberapa makanan bebas gluten dapat menyebabkan kenaikan berat badan karena mengandung lebih banyak gula tambahan sebagai pengganti serat dan biji-bijian utuh, yang mengandung gluten.
Konsultasikan dengan dokter sebelum melakukan perubahan apa pun pada pola makan Anda untuk mendukung kesehatan dan kesejahteraan Anda secara keseluruhan.
Baca juga: 5 Jenis Buah yang Bagus untuk Penderita Asam Lambung, Ada Pepaya hingga Pisang
