lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Seringkali kita mendengarkan bahwa telur ini tidak baik dikonsumsi oleh penderita kolesterol.
Perlu sobat sehat ketahui, salah satu kandungan telur adalah kolesterol.
Banyak orang yang memilih telur untuk menu diet.
Namun, tak sedikit juga seseorang menghindari konsumsi telur karena tinggi kadar kolesterol.
Dikutip dari aido.id, tubuh membutuhkan kolesterol untuk menjalankan fungsinya seperti pembentukan sel otak, membentuk membran sel, asam empedu, sel saraf, hormon dan vitamin D.
Baca juga: 9 Manfaat Daun Meniran untuk Kesehatan: Sembuhkan Hipertensi dan Baik Dikonsumsi Penderita Diabetes
Kendati demikian, tingginya kadar kolesterol dan beberapa jenis kolesterol diasosiasikan dengan penyakit kardiovaskuler sehingga perlu membatasi konsumsinya.
Ahli kesehatan menganjurkan untuk membatasi konsumsi kolesterol seminimal mungkin, yakni di bawah 200 atau 300 mg dalam sehari.
Kandungan Kolesterol dalam Telur
Telur yang berukuran besar diperkirakan memiliki kadar kolesterol 186 mg dan semuanya terkandung pada kuning telur. Kadar kolesterol tersebut cukup tinggi apabila dibandingkan dengan batas konsumsi kolesterol harian.
Baca juga: Kurangi Risiko Diabetes Tipe 2 dengan Konsumsi Kacang Tanah, Intip Manfaat Lainnya
Penelitian terbaru mengungkapkan bahwa sebagian besar kolesterol pada tubuh bukan berasal dari kolesterol yang dikonsumsi, namun dari produksi kolesterol dari liver yang distimulasi oleh lemak jenuh dan lemak trans dari makanan sehari-hari.
Kabar baiknya, ternyata telur mengandung sedikit lemak jenuh. Telur yang berukuran besar hanya mengandung 1,5 gram lemak jenuh.
Beberapa penelitian juga mengungkapkan bahwa konsumsi telur ternyata berhubungan dengan penyakit jantung.
Namun hal tersebut bisa terjadi karena faktor lain seperti cara mengolah telur, terutama jika telur digoreng menggunakan minyak dan mentega, dan makanan yang umum dikonsumsi bersamaan dengan telur seperti sosis.
Baca juga: Sederet Ciri-ciri Diabetes Usia Muda, Apa Saja Penyebabnya?
Apakah Kandungan Kolesterol pada Telur Aman Dikonsumsi?
Kesimpulannya yakni telur memiliki cukup tinggi kadar kolesterol yang cukup, namun kolesterol tersebut tidak terlalu memengaruhi kadar kolesterol tubuh. Sehingga akan tetap aman jika tidak dikonsumsi secara berlebihan.
Beberapa studi juga mengatakan bahwa konsumsi telur 3-6 buah dalam seminggu aman untuk penderita penyakit diabetes tipe 2 dan penyakit.
Selain itu, cara mengolah telur, baik makanan yang dikonsumsi bersamaan dengan telur hingga konsumsi makanan lainnya yang kaya lemak jenuh harus diperhatikan untuk menjaga kadar kolesterol dalam tubuh.
(TribunHealth.com/PP)
