Breaking News:

Tempe Jadi Makanan Tepat untuk Diabetes, Bantu Turunkan Gula Darah Sekaligus Lawan Kolesterol Jahat

Dikenal kaya manfaat, tempe rupanya baik dikonsumsi pengidap diabetes, simak penjelasan berikut ini

Penulis: Ahmad Nur Rosikin | Editor: Ahmad Nur Rosikin
Pexels
Tempe merupakan makanan yang baik untuk diabetes, dapat turunkan gula darah 

TRIBUNHEALTH.COM - Tempe merupakan satu di antara makanan yang murah, mudah didapat, namun kaya manfaat.

Tempe tidak mengandung kolesterol, namun kaya akan vitamin B, serat, zat besi, kalsium, dan mineral lainnya.

Seperti makanan kedelai lainnya, tempe memiliki isoflavon.

Ini adalah bahan kimia yang disebut fitoestrogen yang memiliki sifat melawan kanker dan antioksidan.

BBC Good Food melansir, makan tempe memiliki sederet khasiat untuk kesehatan.

Makan tempe dapat memperbaiki kadar kolesterol dan baik untuk diabetes.

Pasalnya, tempe disebut dapat meningkatkan resistensi insulin.

Sementara itu, situs kesehatn WebMD juga melansir berbagai manfaat tempe, berikut uraiannya.

1. Dapat mendukung kesehatan usus

ilustrasi usus
ilustrasi usus (tribunnews.com)

Tempe kaya akan serat, khususnya jenis serat yang dikenal sebagai prebiotik.

2 dari 3 halaman

Serat ini memberi makan bakteri menguntungkan di usus, membantu mereka berkembang dan bertambah jumlahnya.

Banyak dari bakteri usus ini menghasilkan senyawa yang disebut asam lemak rantai pendek, yang memiliki efek menguntungkan pada usus serta kesehatan kita secara lebih luas.

Baca juga: 3 Sayur Penurun Tekanan Darah untuk Penderita Hipertensi, Mulai dari Bayam hingga Wortel

2. Dapat mendukung kesehatan tulang

Tempe kaya akan mineral ramah tulang termasuk kalsium, magnesium, dan fosfor.

Selain itu, proses fermentasi yang terlibat dalam produksi tempe memecah senyawa yang dikenal sebagai anti-nutrisi, yang dapat menghambat penyerapan beberapa mineral tersebut.

Hal ini membuat makanan fermentasi lebih mudah dicerna dan nutrisi yang diberikannya lebih mudah kita serap.

ilustrasi kolestrol tinggi
ilustrasi kolestrol tinggi (grid.id)

3. Dapat membantu mengelola kolesterol

Produk kedelai mengandung senyawa alami yang disebut isoflavon, yang konsumsi rutinnya dikaitkan dengan penurunan kadar kolesterol.

Penelitian menunjukkan bahwa hal ini mencakup penurunan low-density lipoprotein (LDL), jenis yang sering disebut sebagai kolesterol 'jahat', serta kolesterol total.

Baca juga: Manfaat Rutin Makan Tahu bagi Pengidap Diabetes, Gula Darah Jadi Stabil dan Kadar Kolesterol Turun

4. Kaya protein

3 dari 3 halaman

Kacang kedelai adalah sumber protein nabati yang berguna, menyediakan kesembilan asam amino esensial yang kita perlukan untuk pertumbuhan, perbaikan, dan berfungsi seperti kekebalan tubuh, menjadikannya sebagai tambahan yang berguna bagi mereka yang mengikuti pola makan nabati.

Tempe sangat kaya akan protein, yang dikenal karena efek mengenyangkan.

Ini membuat tempe sebagai makanan yang berguna bagi mereka yang ingin mengontrol nafsu makan dan mengatur berat badan.

Ilustrasi tempe baik untuk kesehatan
Ilustrasi tempe baik untuk kesehatan (Pixabay)

5. Sumber antioksidan pelindung

Isoflavon kedelai merupakan antioksidan kuat sehingga membantu meminimalkan kerusakan yang disebut stres oksidatif, yang dilakukan oleh molekul yang disebut radikal bebas.

Penelitian menunjukkan isoflavon membantu mengurangi stres oksidatif dan tempe mungkin sangat baik dalam hal ini.

(TribunHealth.com/Ahmad Nur Rosikin)

Selanjutnya
Tags:
tempediabetesgula darahKolesterol Tempe Kemul Nyomok Tempe Keripik Tempe Tempe Orek Tumis Tempe
BERITATERKAIT
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2025 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved