lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Sebagai makhluk hidup, tentunya kita membutuhkan makanan sebagai energi untuk keberlangsungan hidup.
Untuk memperoleh energi, tentunya kita harus mengonsiumsii makanan dari bahan pangan dengan berbagai kandungan gizi.
Selain memilih bahan pangan dengan kandungan gizi, tentunya kita juga perlu memperhatikan cara mengolahnya agar kandungan gizi di dalamnya tetap terjaga.
Bahan pangan yang kaya akan nutrisi ini bisa menjadi makanan kurang sehat jika cara memasaknya salah.
Maka dari itu, sangat penting sekali untuk mengetahui cara memasak yang benar agar zat gizi dalam makanan tidak habis sebelum masuk ke dalam tubuh.
Melansir rsupsoeradji.id, berikut 7 metode memasak yang dianggap paling sehat:
1. Merebus
Baca juga: Segera Cair Bansos PKH 2024 Tahap 1, Ini Aturan Terbaru untuk Ambil Dana Bantuan
Merebur merupakan cara paling mudah dan cepat. Kita hanya menambahkan air dan sedikit garam. Namun, jumlah air yang banyak dan suhu yang tinggi bisa mengurangi jumlah vitamin larut air dan minerap pada sayuran hingga 70 persen.
2. Menggunakan Microwave
Memasak menggunakan menggunakan microwave mungkin paling sehat karena memasak dalam waktu singkat, sehingga kerusakan nutrisi lebih sedikit.
Penelitian menunjukkan, memasak sayur yang paling tepat ialah dengan microwave.
3. Merebus dengan Sedikit Air
Merebus dengan sedikit air atau disebut juga dengan Poaching merupakan cara yang direkomendasikan untuk makanan seperti telur, ikan, dan buah.
Baca juga: Bansos Sembako dan Bansos PKH Cair 2024, Ini Cara Cek Penerima di Link cekbansos.kemensos.go.id
4. Mengukus
Hampir semua jenis makanan seperti sayur hingga ikan cocok dikukus. Dengan metode mengukus ini rasa asli dan nutrisi pada makanan tetap terjaga.
5. Membakar
Membakar merupakan metode memasak makanan langsung ke dalam api atau panas dalam waktu singkat. Metode memasak dengan membakar ini dianjurkan untuk memasak daging yang dipotong seperti sate.
Baca juga: Banyak Manfaat Kayu Manis Bagi Penderita Diabetes, Turunkan Kadar Gula Darah & Kelola Gejala
6. Memanggang
Untuk mendapatkan rasa daging tetap segar dan empuk, dianjurkan dengan cara memanggang.
7. Menumis
Menumis adalah metode memasak yang memerlukan sedikit minyak. Hampir sebagian besar bahan pangan bisa diolah dengan cara menumis.
tak hanya metode memasak saja yang perlu diperhatikan, namu pemrosesannya pun juga jangan terlalu lama.
Jika bahan pangan harus disimpan maka baiknya simpan dalam keadaan beku dan hindari jarak antara memotong sayuran dengan memasak yang terlalu lama.
Selain itu, jangan merendam sayuran mentah ke da;am air, karena bisa menyebabkan kandungan vitamin yang larit air akan hilang.
(TribunHealth.com/PP)
