lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Sobat sehat, siapa sih yang tak kenal dengan seblak.
Seblak merupakan makanan yang identik dengan rasa pedas.
Belakangan ini seblak semakin populer dan menjadi makanan yang diminati oleh pecinta pedas.
Tak heran jika pecinta pedas menyukai seblak, pasalnya seblak memiliki sensasi pedas yang menggiurkan.
Selain itu, seblak juga kaya akan rempah-rempah dan memiliki rasa yang gurih. Cara pembuatan seblak pun juga sangat mudah, sehingga banyak individu yang menyukai seblak.
Melansir Serambinews.com yang dikutip dari Kompas.com, seblak merupakan makanan yang dikenal berasal dari Jawa Barat ini terbuat dari campuran bumbu cikur (kencur) dan aneka topping seeprti kerupuk kuning kenyal, mie, makaroni, bakso, aci dan cabai.
Baca juga: Contoh Soal Tes CAT PPS Pemilu 2024 Lengkap Kunci Jawaban
Belakangan ini kuliner pedas memang menajdi incaran masyarakat Indonesia, bahkan resepnya pun viral di media sosial.
Dibalik rasanya yang menggiurkan, ternyata konsumsi seblak yang berlebihan ini tidak baik untuk kesehatan.
Hal tersebut disampaikan pada unggahan di akun Instagram @jsrstore milik dr. Zaidul Akbar.
Ahli kesehatan, pakar obat tradisional sekaligus penggagas Jurus Sehat Rasulullah dr. Zaidul Akbar, menurutnya konsumsi seblak bisa membuat gula darah pada tubuh mengalami lonjakan.
"Seblak mendadak menjadi makanan populer, enak sih tapi jangan kebanyakan karena seblak bisa jadi sumber gula. Soalnya seblak mengandung karbohidrat akan berubah jadi gulkosa dan bisa bikin lonjakan gula darah.
Baca juga: Jenis Makanan Tinggi Kolesterol, Tak Dianjurkan Konsumsi Berlebihan
Kalau ini (makan seblak) sering, maka hati-hati bisa terjadi penyakit," katanya dalam sebuah video.
Jika kadar gula darah dakam tubuh melonjak, maka tubuh merasakan ngantuk dan lemas.
Parahnya, lonjakan gula darah ini bisa menimbulkan penyakit lain.
Lantas, adakah tips sehat makan seblak?
dr. Zaidul Akbar menganjurkan untuk konsumsi cuka alami terlebih dahulu sebelum makan seblak.
Cuka alami dipercaya mampu meminimalisir terjadinya lonjakan gula darah pada tubuh saat makan seblak.
"Lebih aman, bisa konsumsi cuka alami dulu sebelum makan seblak untuk cegah lonjakan gula darah," pungkasnya.
Baca juga: Jenis Makanan Tinggi Kolesterol, Tak Dianjurkan Konsumsi Berlebihan
Bahkan dalam sebuah hadis juga dibenarkan jika cuka dapat meningkatkan enzim pencernaan sehingga menyehatkan tubuh dan tidak menimbulkan penyakit.
Rasulullah bersabda:
“Sebaik-baik bumbu dan lauk adalah cuka” (HR. Muslim no. 2051).
"Cuka dapat menyalakan api lambung (enzim pencernaan) dan membantu pencernaan. Dan masih banyak lagi manfaat cuka alami ini untuk tubuh," demikian dalam keterangan caption yang diunggah.
(TribunHealth.com/Serambinews.com/Firdha Ustin)
Artikel ini telah tayang di SerambiNews.com dengan judul Bikin Gula Darah Naik pada Tubuh, Ini Tips Sehat Makan Seblak, dr Zaidul Akbar : Hati-hati Penyakit
