lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Sebuah studi ilmiah baru-baru ini telah mengaitkan konsumsi junk food dengan kanker.
Disebutkan bahwa orang yang mengonsumsi makanan ultraproses memiliki risiko terkena kanker yang lebih besar.
Dan risiko kematian akibat kanker ovarium atau payudara lebih tinggi dibandingkan kanker lainnya.
Makanan ultraproses meliputi es krim, makanan siap saji, ham, keripik, roti produksi massal, kue, manisan, dan sereal sarapan.
Mereka umumnya memiliki bahan kimia, pewarna, pemanis dan pengawet untuk memperpanjang umur simpan.
Dokter menyarankan untuk makan lebih banyak buah dan sayuran segar, biji-bijian dan kacang-kacangan sebagai gantinya.
Baca juga: Cegah Kanker Payudara dengan Membatasi Konsumsi Makanan Ultraproses hingga Daging Merah
Para ahli – yang didanai oleh Cancer Research UK dan World Cancer Research Fund – mengamati pola makan dan kesehatan 197.426 orang berusia 40 hingga 69 tahun selama satu dekade.
Peneliti dari tim Imperial College London mengatakan penelitian di Inggris itu bukan bukti bahwa makanan tersebut menyebabkan kanker tetapi menambah bukti yang berkembang dari penelitian sebelumnya.
Mereka juga meminta peringatan pada label makanan untuk membantu orang memilih pilihan yang lebih sehat – dan bahkan pajak junk food.
Dr Kiara Chang mengatakan rumah tangga berpenghasilan rendah “sangat rentan” terhadap makanan olahan yang murah dan tidak sehat.
Baca juga: Pemerintah Bangun RS Khusus Penyakit Jantung, Stroke, dan Kanker di Makassar
Dia menambahkan: “Rata-rata orang di Inggris mengonsumsi lebih dari setengah asupan energi harian mereka dari makanan ultraproses.
“Ini sangat tinggi dan memprihatinkan karena makanan ultraproses diproduksi dengan bahan turunan industri dan sering menggunakan aditif untuk menyesuaikan warna, rasa, konsistensi, tekstur, atau memperpanjang umur simpan. Tubuh kita mungkin tidak bereaksi dengan cara yang sama terhadap bahan dan aditif yang diproses secara ultra ini seperti yang terjadi pada makanan segar dan bergizi, dengan proses minimal."
“Namun, makanan ultraproses ada di mana-mana dan sangat dipasarkan dengan harga murah dan kemasan yang menarik.”
Dr Panagiota Mitrou, dari World Cancer Research Fund, mengatakan: “Temuan dari studi pertama di Inggris ini sangat penting karena ini adalah penilaian paling komprehensif terhadap makanan ultraproses dan risiko kanker."
“Ini menambah bukti yang berkembang yang menghubungkan makanan ini dengan kanker dan kondisi kesehatan lainnya.”
(TribunHealth.com/Nur)
