lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Seseorang perlu membatasi asupan makanan tertentu jika didiagnosis dengan arthritis, satu di antaranya adalah asupan gula.
Gula tambahan ditemukan dalam permen, soda, es krim, dan banyak makanan lainnya, termasuk makanan yang tidak terlalu mencolok seperti saus barbekyu.
Sebuah penelitian pada 217 orang dengan rheumatoid arthritis mencatat bahwa di antara 20 makanan, soda manis dan makanan penutup adalah yang paling sering dilaporkan memperburuk gejala RA.
Terlebih lagi, minuman manis seperti soda dapat secara signifikan meningkatkan risiko radang sendi, dilansir TribunHealth.com dari Healthline, Sabtu (23/4/2022).
Misalnya, dalam sebuah penelitian pada 1.209 orang dewasa berusia 20-30 tahun, mereka yang minum minuman berpemanis fruktosa 5 kali per minggu atau lebih, 3 kali lebih mungkin menderita radang sendi daripada mereka yang mengonsumsi sedikit atau tanpa minuman berpemanis fruktosa.
Selanjutnya, sebuah penelitian besar pada hampir 200.000 wanita mengaitkan asupan soda manis secara teratur dengan peningkatan risiko RA.
Daging olahan dan daging merah
Baca juga: Berikut Ini Alasan Daging Mentah Tak Baik Dikonsumsi, Ada Bahaya Bakteri yang Mengintai
Baca juga: Vegetarian Punya Risiko Kanker Lebih Rendah Dibanding Orang yang Makan Daging Teratur
Beberapa penelitian menghubungkan daging merah dan daging olahan dengan peradangan, yang dapat meningkatkan gejala radang sendi.
Misalnya, diet yang mengandung banyak daging olahan dan daging merah menunjukkan penanda inflamasi tingkat tinggi seperti interleukin-6 (IL-6), protein C-reaktif (CRP), dan homosistein (5, 6).
Penelitian pada 217 orang dengan RA yang disebutkan di atas juga menemukan bahwa daging merah umumnya memperburuk gejala RA.
Selain itu, sebuah penelitian pada 25.630 orang menentukan bahwa asupan daging merah yang tinggi dapat menjadi faktor risiko radang sendi.
Sebaliknya, pola makan nabati yang mengecualikan daging merah telah terbukti memperbaiki gejala radang sendi.
Makanan yang mengandung gluten
Baca juga: Dokter Jelaskan Tanda Awal Arthritis, Sendi Terasa Kaku setelah Duduk Terlalu Lama
Baca juga: Gejala Osteoarthritis Termasuk Adanya Benjolan pada Tangan dan Jari, Berikut Berbagai Tanda Lainnya
Gluten adalah sekelompok protein dalam gandum, barley, rye, dan triticale (persilangan antara gandum dan rye).
Beberapa penelitian mengaitkannya dengan peningkatan peradangan dan menunjukkan bahwa bebas gluten dapat meredakan gejala radang sendi.
Terlebih lagi, orang dengan penyakit celiac memiliki risiko lebih besar terkena RA.
Demikian juga, mereka yang memiliki penyakit autoimun seperti RA memiliki prevalensi penyakit celiac yang jauh lebih tinggi daripada populasi umum.
Khususnya, penelitian 1 tahun yang lebih tua pada 66 orang dengan RA menemukan bahwa diet vegan bebas gluten secara signifikan mengurangi aktivitas penyakit dan meningkatkan peradangan.
Meskipun temuan ini menjanjikan, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi apakah diet bebas gluten saja bermanfaat bagi penderita radang sendi.
Makanan ultraproses
Baca juga: Penelitian Terbaru Ungkap Konsumsi Makanan Ultraproses Tingkatkan Risiko Terkena Kanker
Baca juga: Kondisi Ini Tidak Diperbolehkan Melakukan Treatment Vortex Ultra, Berikut Ulasan dr. Harry Putri
Makanan ultraproses seperti makanan cepat saji, sereal sarapan, dan makanan yang dipanggang biasanya mengandung biji-bijian olahan, gula tambahan, pengawet, dan bahan-bahan lain yang berpotensi menimbulkan peradangan, yang semuanya dapat memperburuk gejala radang sendi.
Penelitian menunjukkan bahwa diet Barat yang kaya akan makanan olahan dapat meningkatkan risiko RA dengan berkontribusi pada peradangan dan faktor risiko seperti obesitas.
Terlebih lagi, dalam sebuah penelitian pada 56 orang dengan RA, mereka yang makan makanan ultraproses dalam jumlah yang lebih tinggi menunjukkan peningkatan faktor risiko penyakit jantung, termasuk kadar hemoglobin terglikasi (HbA1c) yang lebih tinggi, penanda kontrol gula darah jangka panjang.
Dengan demikian, makanan olahan dapat memperburuk kesehatan Anda secara keseluruhan dan meningkatkan risiko penyakit lain.
Baca berita tentang kesehatan umum lainnya di sini.
(TribunHealth.com/Nur)