lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Wortel merupakan sayuran umbi-umbian yang memiliki banyak gizi yang diperlukan
Wortel adalah sumber beta karoten, serat, vitamin K1, potasium, dan antioksidan yang sangat baik.
Sayur ini juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan.
Mereka adalah makanan yang ramah untuk menurunkan berat badan dan telah dikaitkan dengan kemampuannya untuk menurunkan kadar kolesterol dan meningkatkan kesehatan mata.
Terlebih lagi, antioksidan karoten wortel telah dikaitkan dengan penurunan risiko kanker.
Wortel memiliki banyak varian warna, termasuk kuning, putih, oranye, merah, dan ungu.
Baca juga: Studi Ilmiah Ungkap Sayur yang Diawetkan Dapat Tingkatkan Risiko Kanker Perut
Baca juga: Konsumsi Buah dan Sayur Bisa Bantu Tingkatkan Kualitas Tidur
Wortel oranye mendapatkan warna cerahnya dari beta karoten, antioksidan yang diubah tubuh menjadi vitamin A.
Dilansir TribunHealth.com dari Healthline, berikut ini adalah sejumlah manfaat wortel untuk kesehatan.
Mengurangi risiko kanker
Diet kaya karotenoid dapat membantu melindungi terhadap beberapa jenis kanker.
Ini termasuk kanker prostat, usus besar, dan perut.
Wanita dengan kadar karotenoid yang tinggi mungkin juga memiliki penurunan risiko kanker payudara.
Penelitian menunjukkan bahwa karotenoid dapat melindungi terhadap kanker paru-paru, tetapi studi yang lebih baru belum mengidentifikasi korelasinya.
Menurunkan kolesterol darah
Baca juga: Kolesterol Bisa Sebabkan Penyakit Arteri Perifer, Gejalanya Berupa Sakit pada Kaki dan Lengan
Baca juga: Orang yang Rutin Olahraga Tetap Bisa Terkena Kolesterol Tinggi, Ada Banyak Faktor Penyebab Lain
Kolesterol tinggi merupakan faktor risiko yang terkenal untuk penyakit jantung.
Asupan wortel telah dikaitkan dengan kadar kolesterol yang lebih rendah.
Penurunan berat badan
Sebagai makanan rendah kalori, wortel dapat meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi asupan kalori pada makanan berikutnya.
Untuk alasan ini, mereka mungkin menjadi tambahan yang berguna untuk diet penurunan berat badan yang efektif.
Kesehatan mata
Individu dengan kadar vitamin A rendah lebih mungkin mengalami rabun senja, suatu kondisi yang dapat berkurang dengan makan wortel atau makanan lain yang kaya vitamin A atau karotenoid.
Karotenoid juga dapat mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia.
Baca berita lain tentang kesehatan umum di sini.
(TribunHealth.com/Nur)
