Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Indeks glikemik adalah sistem pemberian angka pada makanan yang mengandung karbohidrat, untuk menunjukkan seberapa cepat makanan tersebut memengaruhi kadar gula darah dalam tubuh.
Angka ini dapat menjadi panduan bagi penderita diabetes atau mereka yang sedang diet dalam memilih makanan.
Makanan dengan indeks glikemik rendah cenderung melepaskan glukosa secara perlahan.
Baca juga: 6 Kacang Berprotein Tinggi yang Dapat Membantu Mengelola Kadar Gula Darah
Sehingga, baik untuk mengontrol kadar gula darah dan tidak menyebabkan lonjakan gula darah pada penderita diabetes.
"Makanan pada indeks glikemik (IG) diurutkan berdasarkan seberapa cepat makanan tersebut dicerna dan meningkatkan gula darah Anda," jelas The Nutrition Twins, Tammy Lakatos Shames, RD, CDN, CFT, dan Lyssie Lakatos, RD, CDN, CFT.
"Makanan yang diberi peringkat dari 0 hingga 50 memiliki IG rendah, 51 hingga 69 memiliki IG sedang, dan 70 hingga 100 memiliki IG tinggi."
Baca juga: 4 Manfaat Makan Kacang Merah, Salah Satunya Bantu Mengurangi Lonjakan Gula Darah
Makanan Indeks Glikemik yang Ramah untuk Penderita Diabetes
Dikutip dari Eat This Not That, berikut ini beberapa makanan dengan indeks glikemik rendah yang dapat mengontrol gula darah dan cocok dikonsumsi penderita diabetes.
1. Stroberi (IG : 40)
Stroberi ideal untuk memuaskan selera manis Anda karena tinggi serat dan rendah kalori.
"Stroberi bermanfaat untuk menurunkan berat badan karena mengandung fitokimia C3G yang meningkatkan produksi adiponektin, yang dapat meningkatkan metabolisme lemak, serta leption, yang menekan nafsu makan," jelas The Nutrition Twins.
"Campurkan dalam yogurt, sereal, salad, smoothie, atau nikmati begitu saja sebagai camilan manis."
Baca juga: 8 Tanda Peringatan Terlalu Banyak Makan Karbohidrat, Salah Satunya Gula Darah Melonjak
2. Ikan salmon (IG : 0)
Ikan salmon kaya protein dan tidak mengandung karbohidrat sama sekali, sehingga akan membuat Anda kenyang tanpa meningkatkan gula darah.
Satu porsi salmon seberat 3 ons mengandung sekitar 17 gram protein hanya dalam 108 kalori.
Ikan ini juga menyediakan asam lemak omega-3, yang mengurangi peradangan.
3. Telur (IG : 0)
Telur adalah pilihan yang tepat untuk memuaskan rasa lapar, sehingga jadi pilihan untuk menurunkan berat badan.
"Telur juga sumber kolin yang baik, dan para peneliti telah menemukan bahwa kolin mematikan gen yang bertanggung jawab atas penambahan lemak visceral," kata The Nutritions Twins.
Baca juga: 7 Alasan Penderita Diabetes Harus Mengonsumsi Buah Naga, Salah Satunya Dapat Menurunkan Gula Darah
4. Pokcoy (IG : 1)