18 Pilihan Makanan Berserat Tinggi dan Rendah Karbohidrat, Cocok Dijadikan Camilan Sehat

Penulis: Irma Rahmasari
Editor: Melia Istighfaroh
Ilustrasi makanan tinggi serat dan rendah karbohidrat yang cocok dijadikan sebagai camilan

TRIBUNHEALTH.COM - Menemukan makanan yang rendah karbohidrat dan tinggi serat mungkin tampak mustahil.

Namun, hampir semua sayuran nontepung dan buah rendah gula juga mengandung serat dan nutrisi tertinggi.

Diet rendah karbohidrat yang baik menekankan pada sayuran dan sumber serat lainnya.

Meskipun sebagian besar sumber serat adalah karbohidrat, serat tidak meningkatkan glukosa darah, jadi diet rendah karbohidrat tidak "menghitung" serat sebagai karbohidrat untuk tujuan melacak asupan karbohidrat.

Faktanya, serat membantu mengurangi efek "karbohidrat yang dapat digunakan" dalam aliran darah Anda, sehingga membantu mencapai tujuan diet rendah karbohidrat.

Selain menciptakan rasa kenyang, serat juga dapat membantu mencegah penambahan berat badan dan membantu penurunan berat badan.

Baca juga: 7 Alasan Tidak Boleh Mengonsumsi Mie Instan Setiap Hari, Jangan Abaikan!

Ilustrasi makanan tinggi serat dan rendah karbohidrat yang cocok dijadikan sebagai camilan (Pixabay.com)

Baca juga: Fakta Nutrisi Tahu dan Manfaatnya, Bagus untuk Menggantikan Daging hingga Mencegah Kanker

Pilihan Makanan Berserat Tinggi dan Rendah Karbohidrat

Menurut Academy of Nutrition and Dietetics, wanita dewasa harus mengonsumsi 25 gram serat per hari, sementara pria dewasa harus mengonsumsi 38 gram.

Dalam kedua kasus tersebut, 10 hingga 15 gram harus berasal dari serat larut.

Dilansir dari Verywell Fit, berikut ini pilihan makanan yang mengandung serat tinggi tapi rendah karbohidrat.

1. Biji rami

Hampir tidak ada karbohidrat yang dapat digunakan dalam biji rami.

Biji rami mengandung banyak serat larut dan tidak larut (sekitar sepertiga dari seratnya larut).

Biji rami mengandung banyak nutrisi dan bisa menjadi sumber serat rendah karbohidrat terbaik.

Satu sendok makan biji rami giling mengandung 2 gram karbohidrat, 1,9 gram di antaranya adalah serat.

2. Blackberry

1 cangkir blackberry mentah memiliki 6 gram karbohidrat yang dapat digunakan, 8 gram serat.

3. Brokoli

Dimasak : 1/2 cangkir brokoli cincang dan dimasak memiliki 2 gram karbohidrat yang dapat digunakan, 3 gram serat.

Mentah) : 1 cangkir brokoli mentah yang dicincang memiliki 4 gram karbohidrat yang dapat digunakan, 2 gram serat.

Halaman
123