Pasalnya, ketiga bagian pada ikan yang disebutkan di atas, mengandung tinggi kolagen yang bisa mendukung kesehatan kulit dan menyehatkan tulang.

Lagi Viral! Ternyata Begini Cara Membuat Kaldu Tulang Alias Bone Broth yang Gurih dan Menyehatkan!

Apakah anda pernah mencoba membuat kaldu tulang?

Jika belum, maka penting bagi Anda mengetahui hal ini.

Bone broth atau kaldu tulang adalah kaldu yang akan memberikan sensasi gurih dan lezat pada makanan.

Bonusnya, bone broth lebih sehat dibandiingkan penyedap rasa seperti MSG.

Mengutip laman Nova, bone broth kaya akan kolagen, glukosamin dan beberapa zat yang baik untuk metabolisme tubuh.

Baca juga: Aturan Olahraga untuk Menjaga Berat Badan Ideal Menurut Ahli Gizi

Manfaat Kaldu Tulang

Selain itu, kaldu ini juga akan mengatasi masalah sendi, kulit, dan pencernaan.

“Bone broth itu bagus banget untuk membetulkan pencernaan. Jadi, berkhasiat untuk kebanyakan dari kita yang pencernaannya sudah tidak bagus atau mungkin rusak,” kata Mia Maria, health and nutrition coach.

“Nah, dengan kandungan kolagen dan sebagainya yang ada di dalam bone broth, itu membantu pembentukan kembali sel-sel yang rusak,” lanjutnya.

Bahkan, bone broth ini dinilai berkhasiat bagi kamu yang memiliki gangguan autoimun, seperti kanker, asma, tiroid, dan artritis, loh.

Cara Membuat Kaldu Tulang

Grid.ID telah melansirnya dari The Kitchn via Kompas.com, cara membuat bone broth yang mudah.

Berikut bahan-bahannya:

- Tulang sapi 900 gram (iga pendek, buntut, sumsum, atau tulang leher)

- Air 3 lt atau disesuaikan

- Sari cuka apel 2 sdm

- Wortel besar 1 buah

- Bawang bombay besar 1 buah