TRIBUNHEALTH.COM - Tempe sudah menjadi menu wajib harian.

Tak hanya digoreng saja, tempe juga bisa diolah menjadi berbagai menu lain seperti tambahan tumis sayur, lodeh, hingga dijadikan kering tempe.

Selain harganya yang murah, ternyata banyak zat gizi yang tersimpan di dalam tempe.

Zat gizi pada tempe ini sangat bagus untuk kesehatan tubuh.

Melansir Kontan, berdasarkan data dari Panganku Kementerian Kesehatan (Kemenkes), pada 100 gram tempe kedelai murni yang mentah, mengandung:

- 201 kal energi

- 20.8 gram protein

- 8.8 gram lemak

- 13.5 gram karbohidrat

- 1.4 gram serat

Baca juga: Tidur Setelah Makan Menyebabkan Perut Buncit, Apakah Benar?

Bukan hanya nutrisi itu saja, tempe mentah mengandung bergaram mineral penting seperti fosfor, kalsium, hingga kalium dan natrium.

Tingginya nutrisi pada tempe kedelai ini membuatnya menyimpan manfaat yang bagus untuk kesehatan tubuh.

Masih melansir Kontan yang dirangkum dari situs Kemenkes dan Halodoc, berikut sederet manfaat konsumsi tempe untuk kesehatan tubuh:

1. Membantu Mengatur Gula Darah

Tempe merupakan salah satu sumber makanan rendah indeks glikemik. Hal ini membuat kabohidrat pada tempe bisa dicerna tubuh lebih lambat.

Proses pencernaan yang lambat bisa membantu menghambat naiknya kadar gula darah sehingga baik bagi penderita diabetes.

2. Sumber Makanan Tinggi Protein

Tempe juga tinggi protein, sehingga menjadikannya sebagai makanan alternatif yang bisa memenuhi kebutuhan protein.

Protein berperan penting untuk memperbaiki dan membangun jaringan tubuh.

Selain itu, protein nabati juga mengandung asam amino yang penting bagi tubuh.

Baca juga: 5 Tips Menjaga Kadar Kolesterol Tetap Normal, Apa Saja?