Baca tanpa iklan
Udang adalah makanan padat nutrisi, artinya mengandung berbagai vitamin dan mineral penting yang diperlukan untuk kesehatan optimal.
Makanan laut ini merupakan sumber vitamin B12 yang baik, yang penting untuk produksi sel darah merah dan fungsi saraf yang baik.
Udang juga menyediakan vitamin D, nutrisi yang terlibat dalam penyerapan kalsium dan kesehatan tulang, serta vitamin E, antioksidan yang membantu melindungi sel dari kerusakan.
Dari segi mineral, udang kaya akan zat besi.
Penelitian menunjukkan zat besi sangat penting untuk transportasi oksigen, produksi energi, dan seng, yang mendukung fungsi kekebalan tubuh, penyembuhan luka, dan sintesis DNA.
Baca juga: Tempe Kaya Protein, Bagus untuk Turunkan Kolesterol hingga Turunkan Gula Darah Penderita Diabetes
3. Tingkatkan kesehatan jantung
Udang rendah lemak jenuh dan kolesterol, menjadikannya pilihan makanan yang menyehatkan jantung.
Kehadiran asam lemak omega-3, khususnya EPA (eicosapentaenoic acid) dan DHA (docosahexaenoic acid), pada udang semakin berkontribusi terhadap kesehatan jantung.
Omega-3 telah dipelajari secara ekstensif dan terbukti menurunkan kadar trigliserida, menurunkan tekanan darah, meningkatkan fungsi pembuluh darah, dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular seperti penyakit arteri koroner dan stroke.
4. Tingkatkan fungsi otak
Asam lemak omega-3 EPA dan DHA yang ditemukan dalam udang sangat penting untuk kesehatan otak dan fungsi kognitif yang optimal.
DHA, khususnya, merupakan komponen struktural utama jaringan otak dan memainkan peran penting dalam perkembangan dan fungsi otak di seluruh tahap kehidupan.
Penelitian menunjukkan hal itu berhubungan dengan peningkatan kinerja kognitif, memori, dan penurunan risiko penurunan kognitif terkait usia dan penyakit neurodegeneratif.
Baca juga: 5 Manfaat Makan Buah Naga Kaya Serat, Bagus untuk Pencernaan hingga Kelola Gula Darah
5. Jaga kesehatan mata
Udang mengandung antioksidan astaxanthin yang memberikan beberapa manfaat bagi kesehatan mata.
Astaxanthin termasuk dalam keluarga karotenoid dan telah dibuktikan oleh penelitian ilmiah dapat melindungi mata dari stres oksidatif dan peradangan akibat radikal bebas.
Ini membantu mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia (AMD), penyebab utama hilangnya penglihatan pada orang lanjut usia dan mendukung kesehatan mata dan ketajaman penglihatan secara keseluruhan.
6. Menjaga berat badan
Udang relatif rendah kalori dan lemak namun tinggi protein.
Komposisi nutrisi ini menjadikannya pilihan yang tepat untuk mengatur berat badan dan menjaga berat badan yang sehat.