TRIBUNHEALTH.COM - Lobak adalah jenis sayuran yang termasuk dalam keluarga Cruciferae atau Brassicaceae, yang sama dengan keluarga kubis dan brokoli.

Lobak dapat diklasifikasikan menjadi beberapa varietas berdasarkan bentuk dan warna, termasuk lobak putih, lobak merah, dan lobak hitam.

Berikut adalah beberapa informasi mengenai sayur lobak:

1. Lobak putih (Raphanus sativus var. longipinnatus)

Lobak putih memiliki akar panjang, ramping, dan berwarna putih.

Dagingnya yang renyah dan memiliki rasa yang sedikit pedas.

Biasanya dimakan mentah dalam bentuk salad atau dapat dimasak sebagai bagian dari hidangan.

Baca juga: Simak! Cara Cek Penerima Bansos BPNT 2024 Rp 2,4 Juta di Link cekbansos.kemensos.go.id

2. Lobak merah (Raphanus sativus var. sativus)

Lobak merah memiliki akar bulat atau oval dengan kulit yang berwarna merah atau ungu.

Dagingnya putih atau merah muda dan memiliki rasa pedas.

Lobak merah dapat dimakan mentah, direbus, atau dipanggang.

Sering digunakan dalam salad, sup, atau sebagai lauk pendamping.

3. Lobak hitam (Raphanus sativus var. niger)

Lobak hitam memiliki bentuk yang lebih silindris atau bulat panjang dengan kulit berwarna hitam dan daging putih.

Sama seperti lobak lainnya, dapat dimakan mentah atau dimasak.

Biasanya digunakan dalam berbagai hidangan.

4. Nilai gizi dan kesehatan

Lobak mengandung serat, vitamin C, kalium, dan beberapa senyawa antioksidan.

Seratnya membantu pencernaan, sedangkan vitamin dan mineralnya mendukung kesehatan tubuh secara umum.

Baca juga: Benarkah Penggunaan Skincare Bisa Menghilangkan Keriput? Begini Kata Dokter Kecantikan

5. Cara memilih dan menyimpan