TRIBUNHEALTH.COM - Labu siam atau yang juga dikenal sebagai jipang (tahukah) adalah tanaman yang sering dijadikan sayuran konsumsi dan memiliki buah yang dapat dimakan.

Labu siam (Sechium edule) adalah tanaman yang termasuk dalam keluarga labu-labuan atau Cucurbitaceae.

Tanaman ini dikenal dengan berbagai nama lokal di berbagai daerah, seperti jipang, tahukah, atau cho-cho.

Buah labu siam memiliki bentuk seperti buah pir atau buah belimbing, dengan kulit yang halus dan warna hijau.

Bagian dalamnya umumnya berwarna putih atau krem.

Buah labu siam dapat dimakan mentah atau dimasak dalam berbagai resep kuliner.

Rasanya yang ringan dan teksturnya yang renyah membuatnya sering diolah menjadi sayur atau tambahan dalam berbagai masakan.

Baca juga: Jadwal Pencairan Bansos BPNT Februari 2024, Segera Cek Penerima Melalui HP, Klik Link Ini

Labu siam mengandung sejumlah nutrisi penting, termasuk vitamin C, vitamin A, serat, potasium, dan zat besi.

Kandungan serat dalam labu siam dapat mendukung kesehatan pencernaan dan menjaga rasa kenyang.

Selain memberikan rasa dan tekstur yang menarik dalam masakan, labu siam juga dapat memberikan manfaat kesehatan melalui kandungan nutrisinya yang bermanfaat.

Dalam laman Healthline disebutkan bahwa kandungan nutrisi labu siam sebesar 203 gram yaitu:

• Vitamin K: 10 persen dari DV
• Vitamin B6: 8 persen dari DV
• Mangan: 19 persen dari DV
• Zat tembaga: 12 persen dari DV
• Kalori: 39
• Karbohidrat: 9 gram
• Protein: 2 gram
• Lemak: 0 gram
• Serat: 4 gram atau 14 persen dari nilai kecukupan gizi harian, atau daily value (DV)
• Vitamin C: 26 persen dari DV
• Vitamin B9 atau folat: 47 persen dari DV
• Zat besi: 10 persen dari DV
• Kalium: 7 persen dari DV
• Magnesium: 6 persen dari DV

Dalam laman Kompas.com disebutkan bahwa labu siam sangat bagus jika dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Baca juga: Stabilkan Tekanan Darah dengan Konsumsi Makanan Ini, Informasi Penting untuk Penderita Hipertensi

Disampaikan dalam laman WebMD bahwa labu siam memiliki kandungan karbohidrat yang rendah serta kandungan serat yang tinggi sehingga bisa mendukung keseimbangan kadar gula darah.

Labu siam memiliki beberapa manfaat yang dapat bermanfaat bagi penderita diabetes, meskipun perlu diingat bahwa pengelolaan diabetes juga harus mencakup pola makan seimbang dan gaya hidup sehat secara keseluruhan.

Berikut adalah beberapa manfaat labu siam bagi penderita diabetes:

1. Rendah kalori dan karbohidrat

Labu siam relatif rendah kalori dan karbohidrat.

Sebagai makanan rendah kalori, dapat membantu penderita diabetes dalam mengelola berat badan, yang penting untuk kontrol gula darah.

2. Tinggi serat

Labu siam mengandung serat yang tinggi, terutama serat larut dan serat kasar.

Baca juga: Khasiat Daun Kelor untuk Kesehatan, Menurunkan Kolesterol, Kadar Gula Darah dan Kaya Antioksidan