Baca tanpa iklan
Serat yang terkandung pada sayur kol dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.
Serat larut telah terbukti membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dengan mengikat kolesterol dalam usus dan menjaganya agar tidak diserap ke dalam darah.
Dalam analisis dari 67 penelitian menunjukkan bahwa ketika orang makan 2-10 gram serat larut per hari, mereka mengalami penurunan kadar kolesterol jahat (LDL) sekitar 2,2 mg per desiliter.
Sekitar 40 persen serat larut ditemukan dalam sayur kol.
Selain itu, sayur kol juga mengandung zat yanng disebut fitoserol yang dikenal sebagai sterol tumbuhan.
Fitoserol merupakan senyawa tanaman yang secara struktural mirip dengan kolesterol dan berfungsi kurangi kolesterol jahat dengan menghalangi penyerapan kolesterol di saluran pencernaan.
Baca juga: 5 Pantangan Sayuran yang Harus Dihindari Penderita Diabetes, Simak Alasannya
Baca juga: 4 Dampak Negatif Tidak Makan Sayur, Inilah yang Akan Terjadi pada Tubuh
4. Melancarkan sistem pencernaan
Kaya akan serat tidak larut, sayur kol juga bagus untuk melancarkan sistem pencernaan.
Serat tidak larut dapat membantu melancarkan sistem pencernaan tetap sehat dengan melancarkan buang air besar secara teratur.
Serat dalam sayur kol menjadi sumber bahan bakar utama untuk spesies bakteri baik seperti Bifidobacteria dan Lactobacili.
Kedua jenis bakteri ini melakukan fungsi penting, seperti melindungi sistem kekebalan tubuh dan memproduksi nutrisi penting seperti vitamin K2 dan B12.
Makan lebih banyak sayur kol merupakan cara terbaik untuk melancarkan sistem pencernaan agar tetap sehat.
5. Melawan kaker
Melansir Medical News Today, manfaat sayur kol untuk melawan kanker karena mengandung sulforaphane.
Sulforaphane merupakan senyawa yang mengandung belerang yang memberikan rasa pahit pada sayur kol.
Para peneliti saat ini sedang menguji kemampuan sulforaphane untuk menunda atau menghambar kanker.
Hasil yang menjanjikan pada tingkat molekuler telah terlihat pada beberapa jenis kanker, termasuk melanoma, esofagus, prostat, dan pankreas.
Para peneliti telah menemukan bahwa sulforaphane memiliki kekuatan untuk menghambat enzim histone deacetylase (HDAC) yang berbahaya, yang diketahui terlibat dalam perkembangan sel kanker.
Kemampuan untuk menghentikan enzim HDAC dapat membuat makanan yang mengandung sulforaphane membantu melawan kanker.
Baca juga: 5 Makanan yang Baik Dikonsumsi Penderita Hipertensi, Dapat Turunkan Tekanan Darah
Berikut ini terdapat produk yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh, klik di sini untuk mendapatkannya.
Baca berita lain seputar kesehatan di sini
(Tribunhealth.com/IR)