Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - dr. Zaidul Akbar mengungkap cara sehat makan tempe yang dapat membuat imunitas tubuh dan mood semakin membaik.
Tempe merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari fermentasi kedelai.
Tempe memberikan banyak manfaat bagi tubuh ketika dikonsumsi.
Selain itu, tempe juga termasuk sumber protein nabati dengan harga terjangkau dan mudah didapatkan di berbagai tempat.
Baca juga: dr. Zaidul Akbar Paparkan Manfaat Konsumsi Fermentasi Tempe, Salah Satunya Atasi Osteoporosis
Baca juga: Sudah Diet Namun Tak Membuahkan Hasil? Berikut dr. Zaidul Akbar Bagikan Tips untuk Hempaskan Lemak
Untuk penyajiannya, tempe sering diolah menjadi tempe goreng dengan melalui proses penggorengan.
Namun ternyata, menggoreng tempe bukan cara yang sehat, karena dapat menghilangkan manfaat baik pada tempe tersebut.
Menanggapi hal tersebut, Ahli Kesehatan sekaligus Pendakwah, dr. Zaidul Akbar memberikan penjelasan cara sehat mengonsumsi tempe yang dilansir TribunHealth.com melalui kanal YouTube Sobat Herbal.
Menurut penuturan dr. Zaidul Akbar, mengonsumsi tempe sebaiknya jangan digoreng untuk mendapatkan manfaatnya.
Sebaiknya, tempe dikonsumsi secara langsung tanpa digoreng atau melalui proses pemanasan.
"Makan tempe langsung jangan di goreng," kata dr. Zaidul Akbar.
Baca juga: Sering Tak Percaya Diri Akibat Bau Badan? dr. Zaidul Akbar Bagikan Ramuan Alami Penghilang Bau Badan
Dalam video berbeda, dr. Zaidul Akbar juga mengatakan apabila mengolah tempe dengan cara digoreng bisa mengurangi bahkan menghilangkan bakteri baiknya.
Tempe yang telah melalui proses pemanasan atau penggorengan akan merusak gizi pada tempe tersebut.
"Kalau digoreng, tempenya banyak gizi yang rusak. Tetap bersisa gizinya, tapi banyak yang kebuang karena proses pemanasan," terang dr. Zaidul Akbar.
dr. Zaidul Akbar menuturkan, tempe merupakan salah satu jenis makanan yang mengandung probiotik atau mikroba baik bagi tubuh terutama pada bagian pencernaan.
Mikroba tersebut tidak tahan panas, sehingga ada baiknya bila tidak mengolah tempe dengan proses penggorengan suhu tinggi.
Berikut ini, dr. Zaidul Akbar bagikan resep cara konsumsi tempe yang sehat, supaya manfaat dari tempe diperoleh secara optimal oleh tubuh, terutama pencernaan.
Baca juga: Sering Susah Tidur atau Alami Insomnia? Begini Ulasan dr. Zaidul untuk Mengatasi Masalah Tersebut
Baca juga: Cuaca Panas Sering Memicu Panas Dalam, dr. Zaidul Bagikan Tips Mengatasinya dengan Resep Berikut
1. Sandwich tempe
Pasalnya tempe jauh lebih sehat apabila dikonsumsi mentah, karena masih utuh kandungan gizinya.
Untuk mengonsumsi tempe, dr. Zaidul Akbar menganjurkan untuk membuat sandwich tempe dengan menggunakan tempe mentah.
"Banyak hal bisa dibikin pada tempe, Anda bisa membuat sandwich tempe dengan cara diiris tipis, lalu tengahnya dikasih kurma," tutur dr. Zaidul Akbar.