lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Protein merupakan salah satu sumber nutrisi yang memainkan peran vital dalam menunjan fungsi tubuh.
Protein menjadi sumber energi tubuh, membantu membangun serta memperbaiki jaringan, membentuk antibodi, dan lain sebagainya.
Untuk anak-anak, protein hewani lebih disarankan.
Kendati demikian, protein pada dasarnya juga bisa didapatkan dari sumber nabati.
Anak-anak pun tetap boleh makan protein nabati sesekali, sebagai bagian dari diet sehat dan seimbang.
Beberapa sumber protein nabati bahkan bisa memberikan manfaat tambahan berkat kandungan vitamin, mineral, serta senyawa bermanfaat lainnya.
Melansir kanal kesehatan NDTV, berikut ini cara mendapatkan protein dari sumber makanan nabati.
1. Variasikan berbagai sumber protein nabati
Tidak ada satu pun makanan nabati yang mengandung semua asam amino esensial kecuali beberapa seperti quinoa dan kedelai.
Jadi, variasikan menu makan agar mendapatkan semua nutrisi yang berbeda dari tiap makanan.
Baca juga: 7 Tanda Tersembunyi Tubuh Kekurangan Zat Besi, Salah Satunya Sering Pusing
2. Pilih biji-bijian utuh (whole grain)
Biji-bijian utuh seperti quinoa, beras merah, bulgur, dan gandum mengandung lebih banyak protein daripada biji-bijian olahan.
Quinoa sangat bermanfaat karena mengandung protein lengkap, sehingga cocok untuk ditambahkan ke makanan vegetarian.
3. Tetap konsumsi susu dan telur
Susu dan telur memiliki lebih banyak sumber protein daripada sumber makanan lainnya.
Semua ini merupakan protein lengkap dan membantu memenuhi kebutuhan dengan lebih mudah, terutama bagi atlet dan remaja yang sedang tumbuh.
Jadi, sangat disarankan untuk tetap mengonsumsi susu dan telur kendati pola makan Anda lebih banyak sumber makanan nabati.
Baca juga: 5 Tips Mengatasi Anak Tak Mau Makan atau GTM, Hindari Makan Sambil Main HP
4. Tahu dan tempe jadi pilihan terbaik
Tahu dan tempe merupakan produk olahan kedelai, dua di antara pilihan terbaik untuk mencukupi kebutuhan protein dari sumber nabati.
Produk berbahan dasar kedelai ini sangat serbaguna dan kaya akan protein lengkap.
Tahu dapat ditumis, dipanggang, atau ditambahkan ke sup, sementara tempe juga bisa diolah menjadi berbagai sajian.
5. Sertakan kacang-kacangan
Kacang almond, kacang tanah, biji labu, biji bunga matahari mengandung banyak protein.
Kacang-kacangan ini juga mengandung lemak dan mineral yang sehat.
Nikmati kacang-kacangan ini sebagai pelengkap yogurt atau smoothie, atau sekadar sebagai camilan yang mudah dibawa.
(TribunHealth.com)
