lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Banyak orang yang mencari makanan yang tidak melonjakkan gula darah, terutama penderita diabetes atau seseorang yang mencoba menjaga kadar gula darahnya tetap stabil.
Menjaga kadar gula darah pada kisaran angka normal merupakan bagian dari pengelolaan diabetes.
Untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil, memilih makanan yang ramah diabetes sangat dianjurkan, karena makanan menjadi salah satu penyebab terjadinya lonjakan gula darah.
Ada beberapa makanan ramah diabetes, yang aman dikonsumsi saat sahur atau buka puasa karena bantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Baca juga: 6 Tips Cegah Komplikasi Diabetes yang Berbahaya, Selain Mengontrol Gula Darah, Rutin Lakukan Ini
Makanan yang Tidak Melonjakkan Kadar Gula Darah
Dikutip dari Verywell Health, berikut ini beberapa pilihan makanan yang tidak melonjakkan kadar gula darah.
1. Sayuran hijau tua
Sayuran berdaun hijau tua baik untuk meningkatkan kesehatan, terutama penderita diabetes.
Sayuran ini kaya akan vitamin A, vitamin C, vitamin K, zat besi, dan kalsium.
Menurut Verywell Health, sayuran berdaun hijau tua rendah karbohidrat dan tinggi serat, yang dapat membantu mengendalikan gula darah.
Beberapa sayuran berdaun hijau tua seperti bayam, kangung, hingga sawi.
Baca juga: Ingin Turunkan Kadar Gula Darah Setelah Makan? Cukup Jalan Kaki dengan Durasi Berikut
2. Sayuran non-tepung
Sayuran non-tepung kaya akan serat, rendah karbohidrat, dan baik untuk gula darah.
Karena tidak mengandung banyak tepung dan berserat, sayuran ini tidak akan menyebabkan lonjakan gula darah.
Beberap contoh sayuran non-tepung yang aman dikonsumsi penderita diabetes adalah bawang bombay, jamur, zukini, brokoli, seledri, dan kubis Brussel.
3. Buah-buahan dengan indeks glikemik rendah
Buah-buahan dengan indeks glikemik rendah memiliki rasa manis tanpa menyebabkan lonjakan gula darah.
Sebagian besar buah secara alami memiliki indeks glikemik rendah karena mengandung fruktosa dan serat.
Beberapa buah indeks glikemik rendah sepert apel, pir, jeruk, beri, dan jeruk bali.
Baca juga: 8 Khasiat Minum Air Jeruk Nipis, Bantu Kelola Gula Darah hingga Turunkan Berat Badan
4. Biji-bijian utuh
Biji-bijian utuh adalah makanan dengan indeks glikemik rendah.
Biji-bijian utuh tidak dimurnikan dan karena itu, mengandung bagian lembaga dan kulit ari dari biji-bijian.
Bagian-bagian ini menyediakan serat, yang membantu memperlambat pelepasan gula ke dalam aliran darah.
Beberapa makanan gandum utuh yang umum adalah beras merah, quinoa, bayam, gandum, dan roti gandum utuh.
Gandum adalah biji-bijian utuh yang terbukti dapat meningkatkan kontrol glikemik dan sensitivitas insulin, yang pada gilirannya membantu menjaga kadar gula darah tetap rendah.
5. Lemak sehat
Lemak membantu memperlambat pencernaan, yang menunda penyerapan karbohidrat ke dalam darah.
Menambahkan lemak sehat ke dalam makanan tidak hanya membantu Anda merasa kenyang lebih lama, tapi juga mencegah gula darah melonjak.
Beberapa contoh lemak sehat meliputi minyak zaitun, alpukat, biji chia, biji rami, biji bunga matahari, dan biji labu.
Baca juga: Almond Bagus untuk Mengelola Gula Darah Penderita Diebetes, Bolehkah Dimakan Tiap Hari?
6. Sumber protein
Protein membantu memperlambat pencernaan, yang menunda penyerapan karbohidrat ke dalam darah.
Protein membutuhkan waktu lama untuk dipecah, dan protein membantu Anda merasa kenyang lebih lama.
Beberapa sumber protein yang aman dikonsumsi penderita diabetes seperti quinoa, kacang-kacangan, produk kedelai, telur, dan produk susu.
7. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan padat nutrisi dan memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga cocok untuk dikonsumsi penderita diabetes.
Beberapa kacang-kacangan yang umum adalah lentil, buncis, kacang polong, dan buncis.
Kacang-kacangan juga kaya serat, yang membantu mencegah lonjakan gula darah karena serat memperlambat pemecahan makanan.
Demikian beberapa makanan yang tidak melonjakkan gula darah dan ramah untuk penderita diabetes.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
(Tribunhealth.com)
Baca juga: 5 Manfaat Minyak Bawang Putih untuk Kesehatan, Tingkatkan Kekebalan Tubuh hingga Kelola Gula Darah
