lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Selain umbinya, daun singkong ternyata bisa dijadikan sebagai makanan.
Diketahui daun singkong mengandung vitamin, protein, mineral dan asam amino esensial.
Selain itu protein pada daun singkong juga bisa menyusun sistem enzim dan membentuk sel-sel tubuh.
Adapula asam amino yang membantu mengubah energi menjadi karbohidrat.
Mengonsumsi daun singkong dengan cara yang tepat dan seimbang dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan.
Baca juga: 10 Manfaat Olahraga untuk Penderita Diabetes, Aktivitas Fisik Bantu Stabilkan Kadar Gula Darah
Berikut adalah manfaat dari mengonsumsi olahan daun singkong:
1. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Olahan daun singkong, seperti yang dimasak dalam bentuk sayur atau sambal, mengandung banyak serat yang baik untuk pencernaan.
Serat ini membantu melancarkan proses pencernaan, mencegah sembelit, dan mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus.
Serat juga berperan dalam mempercepat proses buang air besar (BAB), yang dapat mencegah gangguan pencernaan lainnya.
2. Menjaga Kesehatan Tulang
Olahan daun singkong mengandung kalsium dan fosfor yang sangat penting untuk kesehatan tulang.
Kalsium mendukung kekuatan dan kepadatan tulang, sementara fosfor membantu proses metabolisme energi dan mendukung pembentukan tulang yang sehat.
Kedua mineral ini sangat penting dalam menjaga kesehatan tulang, terutama pada usia lanjut.
3. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Olahan daun singkong yang dimasak atau direbus mengandung vitamin A dan vitamin C yang sangat baik untuk mendukung sistem imun tubuh.
Vitamin A membantu menjaga kesehatan mata dan kulit, sementara vitamin C bertindak sebagai antioksidan yang melawan radikal bebas, mempercepat penyembuhan luka, serta meningkatkan kekebalan tubuh.
4. Mengatur Kadar Kolesterol dan Kesehatan Jantung
Olahan daun singkong yang kaya akan serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
Serat bekerja dengan cara mengikat kolesterol dan membuangnya melalui pencernaan.
Selain itu, kalium yang terkandung dalam daun singkong membantu mengatur keseimbangan cairan tubuh dan tekanan darah, yang penting untuk kesehatan jantung.
Baca juga: Fase Aktif Nyamuk Penyebab Demam Berdarah Suka Mengigit Manusia, dr. Almira Ungkap di Jam Berikut
5. Mencegah Kanker
Olahan daun singkong mengandung senyawa antioksidan seperti flavonoid dan fenolik, yang berfungsi untuk melawan radikal bebas penyebab kerusakan sel.
Radikal bebas ini dapat merusak DNA dan meningkatkan risiko perkembangan kanker.
Dengan mengonsumsi olahan daun singkong secara rutin, tubuh akan mendapatkan perlindungan dari potensi kerusakan sel yang berbahaya.
6. Mengatur Gula Darah
Olahan daun singkong yang rendah indeks glikemik dapat membantu dalam pengaturan kadar gula darah.
Meskipun singkong dikenal sebagai sumber karbohidrat, daun singkong memiliki kandungan karbohidrat yang rendah, sehingga lebih aman dikonsumsi oleh penderita diabetes.
Kandungan serat dalam daun singkong juga membantu mengatur pelepasan gula ke dalam darah secara perlahan.
7. Mengurangi Risiko Stres dan Depresi
Daun singkong mengandung berbagai vitamin dan mineral yang mendukung fungsi otak, termasuk magnesium dan vitamin B.
Kedua zat ini berperan dalam menjaga keseimbangan kimia otak dan mengurangi tingkat stres.
Olahan daun singkong dapat membantu menjaga mood dan mengurangi gejala depresi ringan.
8. Mengurangi Peradangan
Olahan daun singkong mengandung senyawa yang memiliki efek anti-inflamasi, yang dapat membantu meredakan peradangan pada tubuh.
Ini sangat bermanfaat untuk kondisi yang melibatkan peradangan kronis, seperti arthritis (radang sendi), asma, atau penyakit jantung.
(Tribunhealth.com)
Baca juga: 8 Makanan Penurun Kolesterol yang Bisa Dikonsumsi Rutin
