lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Salak, yang sering disebut sebagai snake fruit karena kulitnya yang bersisik seperti ular, memiliki berbagai manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh.
Hal ini karena salak mengandung karbohidrat dan serat yang tinggi juga berbagai vitamin dan mineral.
Tak hanya itu saja, salak juga mengandung senyawa kimia seperti karotenoid, flavonoid, dan likopen.
Dilansir dari situs Panganku, berikut adalah fakta gizi serta komposisi salak dihitung per 100 gram.
- Kalori: 77 kkal.
- Air: 78 gram (g).
- Karbohidrat: 20,9 g.
- Zat besi: 4,2 miligram (mg).
- Kalsium: 28 mg.
- Fosfor: 18 mg.
- Vitamin C: 2 mg.
- Beta karoten: 4 mikrogram (mcg).
Baca juga: Tak Hanya Kaya Serat, Berikut 9 Buah yang Cocok Dikonsumsi Saat Sarapan
Berikut adalah beberapa manfaat mengonsumsi salak:
1. Jaga kesehatan pencernaan
Salak kaya akan serat pangan, terutama pektin.
Serat dalam salak sangat berguna untuk memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit.
Serat membantu proses pergerakan makanan di dalam saluran pencernaan, meningkatkan fungsi usus besar, dan mencegah penumpukan racun dalam tubuh.
Pektin juga memiliki sifat prebiotik, yang mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus, meningkatkan kesehatan mikroflora usus, dan mencegah gangguan pencernaan.
2. Meningkatkan kesehatan jantung
Kalium dalam salak sangat bermanfaat bagi kesehatan jantung
Kalium adalah mineral yang membantu menurunkan tekanan darah tinggi dengan cara melebarkan pembuluh darah.
Mengonsumsi salak dapat membantu mengatur keseimbangan cairan tubuh dan mengurangi risiko hipertensi (tekanan darah tinggi), yang merupakan salah satu faktor risiko utama penyakit jantung dan stroke.
Kalium juga membantu mengatur detak jantung dan mencegah kram otot.
Baca juga: Bagaimana Makan dengan Tangan Tanpa Sendok Bisa Bantu Sistem Pencernaan? Simak Penjelasannya
3. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Salak mengandung vitamin c yang sangat tinggi.
Vitamin C berperan penting dalam memperkuat sistem imun tubuh, membantu tubuh melawan infeksi virus dan bakteri.
Selain itu, vitamin C juga meningkatkan produksi sel darah putih yang berfungsi sebagai pertahanan tubuh terhadap berbagai penyakit.
Vitamin ini juga memiliki sifat antioksidan yang melindungi tubuh dari kerusakan sel akibat radikal bebas.
4. Jaga kesehatan mata
Vitamin A sangat penting untuk menjaga kesehatan mata, terutama dalam mencegah gangguan penglihatan seperti kebutaan malam (night blindness).
Beta-karoten, yang terkandung dalam salak, juga berperan sebagai antioksidan untuk melindungi mata dari kerusakan akibat sinar ultraviolet dan penuaan dini pada retina mata.
5. Mengontrol kadar gula darah
Salak mengandung gula alami dan serat.
Salak mengandung gula alami yang tidak cepat meningkatkan kadar gula darah.
Serat dalam salak membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah, yang membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Ini menjadikan salak bermanfaat bagi penderita diabetes atau orang yang berisiko mengalami gangguan metabolisme gula.
Baca juga: 6 Manfaat Mengonsumsi Pare Secara Rutin, Baik Untuk Penderita Diabetes Guna Atur Gula Darah
6. Turunkan berat badan
Salak mengandung serat tinggi dan kalori rendah.
Salak memiliki kandungan serat yang tinggi dan kalori yang rendah, sehingga sangat cocok untuk mereka yang sedang menjalani program penurunan berat badan.
Serat memberikan rasa kenyang lebih lama, mengurangi keinginan untuk ngemil, dan membantu mengatur pola makan.
Selain itu, salak membantu mengatur metabolisme tubuh dan memperlancar proses pencernaan, yang penting untuk penurunan berat badan.
7. Mengurangi peradangan
Flavonoid dan tannin yang terdapat dalam salak memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat mengurangi peradangan dalam tubuh.
Ini membantu meredakan gejala-gejala yang terkait dengan penyakit radang seperti arthritis dan nyeri sendi.
Zat-zat ini juga dapat membantu mengurangi pembengkakan dan mempercepat pemulihan dari cedera.
8. Jaga kesehatan gigi
Salak mengandung kalsium yang baik untuk kesehatan gigi.
Kalsium membantu memperkuat lapisan enamel gigi, mencegah kerusakan gigi, serta menjaga gusi tetap sehat.
Ini juga membantu mencegah gigi berlubang dan memperbaiki kondisi gigi yang sudah rusak.
Baca juga: 8 Minuman untuk Melancarkan Siklus Menstruasi yang Tidak Teratur
9. Tingkatkan kesehatan tulang
Kalsium dan fosfor sangat penting untuk pembentukan dan pemeliharaan tulang yang kuat.
Kalsium membantu menguatkan tulang dan gigi, sementara fosfor mendukung struktur tulang dan proses regenerasi sel tulang.
Mengonsumsi salak secara teratur dapat membantu mencegah osteoporosis dan masalah kesehatan tulang lainnya.
10. Kurangi peradangan
Flavonoid dan tannin yang terdapat dalam salak memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat mengurangi peradangan dalam tubuh.
Ini membantu meredakan gejala-gejala yang terkait dengan penyakit radang seperti arthritis dan nyeri sendi.
Zat-zat ini juga dapat membantu mengurangi pembengkakan dan mempercepat pemulihan dari cedera.
(Tribunhealth.com)
Baca juga: 4 Metode Pengobatan Diabetes Tipe 2, Tak Semua Pasien Perlu Minum Obat Seumur Hidup
