lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Kacang polong merupakan biji kecil dan bulat yang tumbuh dalam polong pada tanaman Pisum sativum.
Kacang jenis ini sering digunakan dalam berbagai masakan dan menambah cita rasa pada masakan tersebut.
Kacang polong dikenal karena memiliki rasa yang manis, kaya nutrisi seperti protein, serat, vitamin, dan mineral.
Nutrisi pada kacang polong ini dapat membantu mengendalikan gula darah, mengelola berat badan, dan mendukung kesehatan tubuh lainnya.
Baca juga: 5 Manfaat Jamur Shitake, Lengkap dengan Kandungan Nutrisi dan Cara Membersihkannya
Baca juga: 6 Manfaat Tauge yang Jarang Disadari, Kaya Antioksidan dan Memiliki Indeks Glikemik Rendah
Alasan Harus Konsumsi Kacang Polong
Dilansir dari HealthShots, berikut ini beberapa alasan mengapa Anda harus memasukkan kacang polong ke dalam menu makan Anda.
1. Bagus untuk kesehatan usus
Kacang polong adalah sumber serat makanan yang baik, yang dapat membantu pencernaan, mencegah sembelit, dan menyehatkan usus.
"Kandungan seratnya juga dapat membantu menurunkan kolesterol," kata ahli gizi Sangeeta Tiwari.
Kacang polong dapat mengurangi penyerapan kolesterol ke dalam aliran darah.
2. Kaya antioksidan
Menurut penelitian yang diterbitkan dalam The British Journal of Nutrition pada tahun 2012, kacang polong mengandung polifenol, yang memiliki aktivitas antioksidan dan antikarsinogenik.
Kacang polong juga mengandung vitamin C, flavonoid, dan karotenoid yang dapat melindungi tubuh dari stres oksidatif dan peradangan, yang terkait dengan penyakit kronis seperti kanker.
Baca juga: 7 Manfaat Minum Air Garam Tiap Hari, Salah Satunya Bagus untuk Detoksifikasi
Berikut ini suplemen untuk meningkatkan kesehatan tubuh, klik di sini untuk mendapatkannya.
3. Dapat mengelola berat badan
Menurut USDA, dalam 100 gram kacang polong mengandung 81 kalori.
Kacang polong relatif rendah kalori, tinggi protein, serat, dan dapat menjadi makanan yang mengenyangkan dan bergizi untuk mengelola berat badan.
Kandungan serat dan protein dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi kemungkinan makan berlebihan.
4. Bagus untuk kesehatan mata
Menurut USDA, 100 gram kacang polong mengandung 2480 mikrogram lutein dan zeaxanthin.
"Karotenoid ini diketahui dapat melindungi mata dari kerusakan yang disebabkan oleh cahaya biru dan stres oksidatif."
"Sehingga mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia dan katarak," kata Tiwari.
5. Bantu mengontrol gula darah
Menurut penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Obesity tahun 2023, kacang polong kaya akan protein, mengonsumsi makanan yang mengandung protein dapat membantu menstabilkan kadar gula darah pada penderita diabetes tipe 2.
Kacang polong memiliki indeks glikemik rendah, serta mengandung serat dan protein, yang dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah.
"Hal ini menjadikannya pilihan makanan yang baik untuk mengelola kadar gula darah, terutama pada penderita diabetes," kata Tiwari.
Berikut ini produk untuk meningkatkan kesehatan kulit, klik di sini untuk mendapatkannya.
Baca juga: Duduk Terlalu Lama Sebabkan Berat Badan Naik, Berikut 6 Dampak Buruk Lainnya
6. Tingkatkan sistem kekebalan tubuh
Kacang polong kaya akan vitamin dan antioksidan yang mendukung sistem kekebalan tubuh.
Vitamin C, khususnya dikenal karena perannya dalam meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.
Sementara nutrisi lain seperti vitamin A juga berkontribusi pada respons kekebalan tubuh yang kuat.
7. Bagus untuk kesehatan jantung
Kombinasi serat, kalium, dan antioksidan dalam kacang polong dapat mendukung kesehatan kardiovaskular.
"Kalium membantu mengatur tekanan darah, sementara antioksidan seperti flavonoid dan karotenoid mengurangi stres oksidatif, yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung," kata sang ahli.
Baca juga: 10 Makanan Pembakar Lemak, Dapat Meningkatkan Metabolisme dan Menurunkan Berat Badan
Berikut ini produk untuk meningkatkan kesehatan rambut, klik di sini untuk mendapatkannya.
Baca berita lain seputar kesehatan di sini
(Tribunhealth.com)
Berikut ini suplemen untuk meningkatkan kesehatan tubuh, klik di sini untuk mendapatkannya.
