lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Tentunya sobat sehat sudah pernah tahu seledri.
Ya, seledri adalah sayuran yang sering kita jumpai dan dijadikan pelengkap atau penghias makanan.
Selain menambah cita rasa pada makanan, ternyata seledri mengandung nutrisi yang baik bagi kesehatan lho.
Namun, masih banyak individu yang belum tahu manfaat seledri untuk kesehatan tubuh.
Seledri ini dikenal sebagai sayuran yang tinggi serat, kaya akan karbohidrat dan protein.
Melansir yankes.kemkes.go.id, seledri ini juga mengandung berbagai macam vitamin dan mineral seperti vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, kalsium, folat, kalium, magnesium dan kolin.
Baca juga: Lonjakan Kadar Gula Darah, Coba Cara Sehat Makan Seblak Ala dr. Zaidul Akbar
Ternyata berbagai jenis antioksidan seperti beta karoten, luten, zeaxanthin, dan flavonoid.
Beragam kandungan nutrisi pada seledri, sehingga banyak manfaat yang didapat untuk kesehatan.
Berikut manfaat seledri bagi kesehatan:
1. Menurunkan Tekanan Darah
Seledri ini kaya akan fitokimia yang dikenal sebagai phthalides. Senyawa fitokimia ini diperkirakan bisa merelaksasi jaringan dinding arteri untuk meningkatkan aliran darah yang sehat. Selain itu, seledri juga sumber serat yang baik. Asupan tinggi serat ini dapat menjaga tekanan darah lebih stabil.
2. Membantu Mengontrol Kadar Gula Darah
Baca juga: Khasiat Rutin Konsumsi Alpukat, Bagus untuk Penderita Hipertensi dan Diabetes
Pada daun seledri mengandung ekstrak etil yang dapat menurunkan kadar glukosa darah.
Bahkan, berbagai studi juga menunjukan hasil bahwa konsumsi daun selderi bisa menurnkan kadar glukosa darah cukup tinggi, bisa mencapai 20 persen.
3. Mencegah Kanker
Selderi ini kaya akan antioksidan yang bisa membantu menghilangkan radikal bebas sebagai pemicu kanker.
4. Meningkatkan Kesehatan Usus dan Pencernaan
Baca juga: 9 Khasiat Konsumsi Jamu Beras Kencur, Jaga Kesehatan Kardiovaskular hingga Kadar Gula Darah
Seledri kaya akan air yang ditambah serat larut dan tidak larut dalam jumlah banyak bisa meningkatkan rasa kenyang, membantu menurunkan berat badan, serta bisa mencegah dan mengobati sembelit sekaligus membersihkan usus.
5. Anti Peradangan
Seledri mengandung zat anti peradangan yang bernama phynuteients dan tentunya sangat baik bagi tubuh.
Zat ini berperan sebagai antioksidan yang dapat membantu tubuh menurunkan stres oksidatif.
Stres oksidatif terjadi saat molekul pada tubuh tidak stabil dan membuat molekul radikal bebas menumpuk di dalam tubuh.
6. Menjaga Kesehatan Organ Hati
Manfaat laindari seledri ialah menjaga organ hati. Sebuah penelitian pada tahun 2015, kandungan antioksidan pada seledri berperan penting dalam pengobatan dari berbagai masalah liver.
7. Menjaga Kesehatan Ginjal
Baca juga: Kecap Manis untuk Penderita Diabetes, Apakah Aman?
Salah satu manfaat lain dari seledri yang sudah lama dikenal ialah dapat menyehatkan ginjal.
Kandungan vitamin A, vitamin B, vitamin C dan zat besi yang tinggi sangat berguna untuk perlindungan ginjal dan liver.
8. Menurunkan Kadar Kolesterol Tubuh
Tak hanya mengontrol gula darah, seledri juga bisa diunakan untuk mengatasi masalah kolesterol. Utamanya, bisa menghambat perkembangan kolesterol jahat di dalam tubuh.
Jika sobat sehat sering mengeluhkan kadar kolesterol yang tak kunjung turun, coba konsumsi jus seledri yang dicampur wortel untuk meminimalisir aroma unik dari seledri.
(TribunHealth.com/PP)
