lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Apakah sobat sehat sering makan emping melinjo?
Emping melinjo adalah sejenis keripik yang terbuat dari biji melinjo (Gnetum gnemon).
Biji melinjo dihaluskan, dicampur dengan air, dibentuk tipis-tipis, dan kemudian dikeringkan atau digoreng hingga kering.
Hasilnya adalah keripik yang tipis, renyah, dan memiliki rasa unik.
Emping melinjo merupakan bagian integral dari kuliner Indonesia dan beberapa negara Asia Tenggara.
Baca juga: Khasiat Daun Pepaya Bagi Pasien Diabetes, Efektif Mengontrol Kadar Gula Darah
Sering digunakan dalam hidangan khas seperti pecel lele, sambal goreng ati, atau pecel.
Emping melinjo bukan hanya lezat sebagai camilan, tetapi juga memberikan kontribusi pada keanekaragaman kuliner Indonesia.
Meskipun demikian, karena tingginya kandungan lemak dan kalori, sebaiknya konsumsi emping melinjo tetap dilakukan dengan bijak, terutama bagi mereka yang memperhatikan asupan lemak dan kalori dalam diet mereka.
Disebut-sebut jika penderita asam urat tidak boleh makan emping melinjo, benarkah?
Laman resmi Rumah Sakit Umum Pusat Dr Kariadi, emping melinjo termasuk makanan tinggi purin.
Pasien asam urat umumnya dianjurkan untuk membatasi konsumsi makanan yang tinggi purin karena purin dapat diubah menjadi asam urat dalam tubuh.
Asam urat yang berlebih dapat menyebabkan pembentukan kristal asam urat dalam persendian, yang dapat menyebabkan serangan asam urat atau menyulitkan kondisi arthritis gout.
Baca juga: Khasiat Daun Pandan Dalam Mengontrol Kadar Gula Darah, Info Penting Bagi Penderita Diabetes
Meskipun tidak semua makanan yang mengandung purin harus dihindari sepenuhnya, beberapa orang memilih membatasi konsumsi makanan tinggi purin untuk membantu mengendalikan kadar asam urat dalam darah.
Emping melinjo adalah salah satu makanan yang mengandung purin, dan oleh karena itu, sebagian orang yang memiliki masalah asam urat mungkin diminta untuk membatasi konsumsi emping melinjo.
Penting untuk dicatat bahwa reaksi terhadap makanan yang mengandung purin bisa bervariasi antarindividu.
Beberapa orang mungkin tidak mengalami masalah dengan konsumsi emping melinjo atau makanan lain yang mengandung purin, sementara yang lain mungkin merasa lebih baik dengan mengurangi asupan purin tersebut.
Jika seseorang memiliki masalah asam urat atau arthritis gout, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi.
Profesional kesehatan dapat memberikan saran yang spesifik berdasarkan kondisi kesehatan dan kebutuhan individu.
Selain itu, manajemen asam urat juga melibatkan berbagai aspek, termasuk pengaturan pola makan secara keseluruhan, kontrol berat badan, dan gaya hidup sehat untuk membantu mengelola kondisi tersebut.
Baca juga: Daftar Minuman yang Ampuh Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi, Pasien Diabetes Harus Tahu
Klik di sini untuk mendapatkan referensi vitamin guna meningkatkan daya tahan tubuh.
(Tribunhealth.com/DN)
Baca berita lainnya di sini.
