lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Brokoli memang dikenal sebagai salah satu sayur bergizi yang memiliki sederet khasiat penting untuk kesehatan.
Namun bagaimana dengan kecambah brokoli alias broccoli sprouts?
Meski tidak sefamiliar brokoli yang telah tumbuh, kecambah jenis ini ternyata juga memiliki manfaat kesehatan yang tak kalah penting.
Melansir kanal kesehatan NDTV, kecambah brokoli kaya akan antioksidan dan kandungan antiinflamasi.
Selain itu, sayur ini juga memiliki sederet manfaat seperti menunjang kekebalan tubuh, membantu menurunkan berat badan, dan berbagai manfaat lainnya.
Berikut ini uraian 10 manfaat kecambah brokoli.
1. Kaya akan antioksidan
Kecambah brokoli mengandung antioksidan tingkat tinggi, yang membantu melindungi sel-sel kita dari kerusakan akibat radikal bebas.
Hal ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
2. Mendukung kesehatan pencernaan
Kandungan serat dalam kecambah brokoli meningkatkan kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit.
Ini juga mendukung pertumbuhan bakteri usus yang bermanfaat, meningkatkan kesehatan usus secara keseluruhan.
Baca juga: 10 Manfaat Tersembunyi Buah Anggur, Meski Rasanya Manis Rupanya Bisa Bikin Gula Darah Stabil
3. Sifat anti inflamasi
Kecambah brokoli mengandung senyawa yang disebut sulforaphane, yang memiliki sifat anti-inflamasi yang kuat.
Konsumsi secara teratur dapat membantu mengurangi peradangan pada tubuh dan mencegah penyakit kronis seperti radang sendi dan penyakit radang usus.
4. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Kandungan vitamin C yang tinggi pada kecambah brokoli membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melawan infeksi.
Vitamin C juga mendukung produksi kolagen, yang diperlukan untuk kesehatan kulit dan penyembuhan luka.
5. Mendukung kesehatan jantung
Kehadiran nutrisi seperti serat, potasium, dan sulforaphane pada kecambah brokoli dapat meningkatkan kesehatan jantung.
Senyawa tersebut membantu menurunkan tekanan darah tinggi, menurunkan kadar kolesterol, dan menurunkan risiko penyakit jantung.
Baca juga: 4 Manfaat Memasak Makanan dengan Metode Kukus, Lebih Ampuh untuk Turunkan Kolesterol
6. Melindungi dari kanker
Kecambah brokoli kaya akan glukosinolat yang dapat membantu mencegah dan melawan berbagai jenis kanker.
Sulforaphane yang ditemukan dalam kecambah ini telah terbukti menghambat pertumbuhan sel kanker dan mengurangi risiko kanker tertentu seperti kanker payudara, prostat, dan usus besar.
7. Meningkatkan kesehatan otak
Antioksidan dalam kecambah brokoli, terutama sulforaphane, membantu melindungi sel-sel otak dari kerusakan akibat stres oksidatif.
Konsumsi secara teratur dapat mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer dan Parkinson.
8. Mendukung pengelolaan berat badan yang sehat
Kecambah brokoli rendah kalori dan tinggi serat, menjadikannya tambahan yang bagus untuk diet penurunan berat badan atau pengelolaan berat badan.
Kandungan seratnya juga membantu Anda merasa kenyang lebih lama dan mengurangi rasa lapar, sehingga membantu pengendalian berat badan.
Baca juga: 5 Manfaat Pisang Mentah untuk Kesehatan, Kontrol Gula Darah hingga Turunkan Berat Badan
9. Meningkatkan kesehatan tulang
Kecambah brokoli merupakan sumber kalsium, magnesium, dan vitamin K yang kaya, semuanya penting untuk menjaga kesehatan tulang.
Konsumsi secara teratur dapat membantu mengurangi risiko osteoporosis dan patah tulang.
10. Mendukung kesehatan mata
Kehadiran lutein dan zeaxanthin dalam kecambah brokoli membantu melindungi mata dari degenerasi makula terkait usia dan katarak.
Senyawa ini bertindak sebagai antioksidan, melindungi mata dari radikal bebas berbahaya.
(TribunHealth.com)
