lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Pakar kesehatan dan nutrisi dari Prepped Pots, dari MuscleFood.com menjelaskan bahwa makan dalam urutan tertentu dapat mencegah lonjakan dan penurunan gula darah.
Dia menjelaskan penelitian telah mengungkapkan bahwa mengikuti urutan makanan yang tepat dapat mengurangi lonjakan glukosa hingga 75 persen.
Idealnya, makanan harus dimulai dengan sayuran non-tepung, makan protein dan lemak, dan diakhiri dengan karbohidrat.
Dia meyakini, makan dengan urutan ini akan membuat Anda merasa kenyang lebih lama dibandingkan dengan makan makanan yang sama, namun urutannya terbalik.
Pasalnya protein, serat, dan lemak sehat dapat memperlambat pelepasan gula dari karbohidrat sederhana.
Jika Anda mulai dengan pati dan gula, maka mereka dengan cepat dipecah menjadi glukosa, yang menyebabkan peningkatan kadar gula darah segera setelah makan.
Baca juga: Tips Mencegah Lonjakan Kadar Gula Darah: Hindari Makan Kue, Biskuit, dan Sederet Makanan Ini
Gejala lonjakan glukosa jangka pendek adalah mengidam terus-menerus, kelelahan kronis, kurang tidur, dan kabut otak.
Tetapi lonjakan gula darah juga dapat menyebabkan masalah jangka panjang seperti jerawat, artritis, infertilitas , diabetes tipe 2, dan masalah kesehatan mental.
Sebaliknya, mempertahankan kadar glukosa seimbang meningkatkan suasana hati dan tingkat energi, menjauhkan rasa lapar dan membantu mengatur berat badan.
Ashleigh Tosh dari Prepped Pots powered by MuscleFood.com berkata: "Untuk waktu yang lama, mengelola kadar gula darah dianggap sebagai masalah hanya bagi penderita diabetes, namun berada di rollercoaster glukosa yang konstan dapat memengaruhi siapa saja. Dengan makan dalam urutan yang benar, Anda memprioritaskan makanan yang memperlambat pencernaan dan mengurangi dampak pada kadar gula darah."
Baca juga: Tak Cukup Mengurangi Porsi Makan dan Menghindari yang Manis-manis, Ini 8 Tips Menurunkan Berat Badan
"Menjadi strategis dengan makan Anda berarti Anda dapat membuat diri Anda merasa kenyang untuk jangka waktu yang lebih lama dan menghindari mengidam."
"Bahkan jika Anda tidak ingin memisahkan makanan Anda ke dalam kelompok makanan yang berbeda, memiliki starter vegetarian saja masih memiliki dampak yang besar, karena serat mempersulit glukosa untuk masuk ke aliran darah Anda."
Para ahli merekomendasikan untuk melapisi perut Anda dengan serat dan protein "sebelum menikmati karbohidrat".
Mereka juga merekomendasikan untuk menghindari roti sebelum makan malam karena "dapat menyebabkan lonjakan glukosa yang besar karena Anda akan mengonsumsi pati saat perut kosong".
Baca juga: 6 Tips Turunkan Berat Badan dengan Mudah, Rutin Olahraga hingga Perbanyak Makan Sayur
Sebagai alternatif, cobalah starter sayuran seperti sayuran hijau.
Mereka juga berbagi bahwa "minuman manis juga dapat meningkatkan gula darah Anda", dan merekomendasikan sarapan yang gurih daripada yang manis.
Mereka berbagi bahwa "makanan terbaik untuk dinikmati di pagi hari dengan perut kosong adalah telur, yoghurt Yunani, tahu, daging, ikan, keju, krim keju, bubuk protein, kacang-kacangan dan biji-bijian."
Dapatkan produk kesehatan di sini
(TribunHealth.com/Ahmad Nur Rosikin)
