lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Wortel adalah salah satu sayuran umbi-umbian yang kaya akan gizi yang sangat penting bagi tubuh.
Wortel merupakan sumber beta karoten, serat, vitamin K1, potasium, dan antioksidan yang memiliki manfaat yang sangat baik untuk kesehatan.
Selain memiliki berbagai manfaat kesehatan, wortel juga merupakan makanan yang ramah untuk menurunkan berat badan, dan telah terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol dan meningkatkan kesehatan mata.
Kandungan antioksidan karoten dalam wortel juga telah terkait dengan penurunan risiko kanker.
Baca juga: Tips Jaga Kesehatan Mata Bagi Pengguna Gadget, Mulai dari Mode Dark Mode dan Makanan yang Dikonsumsi
Warna wortel dapat bervariasi, termasuk kuning, putih, oranye, merah, dan ungu.
Wortel dengan warna oranye diperoleh dari beta karoten, yang kemudian diubah oleh tubuh menjadi vitamin A.
Dilansir TribunHealth.com berdasarkan Healthline, berikut adalah beberapa manfaat wortel untuk kesehatan:
Kesehatan mata
Individu dengan kadar vitamin A yang rendah berisiko mengalami rabun senja, dan kondisi ini dapat berkurang dengan mengonsumsi wortel atau makanan lain yang kaya vitamin A atau karotenoid.
Karotenoid juga dapat mengurangi risiko degenerasi makula yang terkait dengan penuaan.
Penurunan berat badan
Sebagai makanan rendah kalori, wortel dapat memberikan rasa kenyang dan mengurangi asupan kalori pada makanan berikutnya.
Karena itulah, wortel bisa menjadi tambahan yang berguna dalam diet penurunan berat badan yang efektif.
Baca juga: 7 Tips Meningkatkan Kesuburan Wanita Agar Cepat Hamil, Salah Satunya Jaga Berat Badan Tetap Ideal
Menurunkan kolesterol darah
Tingginya kadar kolesterol dalam darah merupakan faktor risiko terkenal bagi penyakit jantung.
Konsumsi wortel telah dikaitkan dengan penurunan kadar kolesterol.
Mengurangi risiko kanker
Diet kaya karotenoid dalam wortel dapat membantu melindungi tubuh dari beberapa jenis kanker, termasuk kanker prostat, usus besar, dan perut.
Wanita dengan kadar karotenoid yang tinggi juga dapat mengalami penurunan risiko kanker payudara.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa karotenoid juga memiliki kemampuan untuk melindungi dari kanker paru-paru, meskipun penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk memastikan hubungannya.
(TribunHealth.com/Ahmad Nur Rosikin)
