lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Beras ragi merah atau angkak merupakan beras yang difermentasi dengan jamur Monascus ruber atau Monascus purpureus.
Beras ragi merah telah digunakan dalam pengobatan tradisional Tiongkok selama berabad-abad karena khasiatnya untuk meningkatkan kesehatan, dilansir TribunHealth.com dari Healthline.
Beras ragi merah mengandung senyawa monacolin K, bahan aktif yang sama yang ditemukan dalam resep obat penurun kolesterol seperti lovastatin.
Untuk alasan ini, beras ragi merah sering digunakan sebagai alternatif untuk membantu mengurangi kadar kolesterol dan mendukung kesehatan jantung.
Kini beras ragi merah juga sudah bisa dijumpai dalam bentuk suplemen.
Di sisi lain, beras ragi merah tetap memiliki sejumlah kekurangan dan efek negatif, mulai dari kembung hingga sakit perut.
Dilansir TribunHealth.com dari Healthline, berikut ini beberapa konsekuensi dari mengonsumsi beras ragi merah.
Efek samping
Terlepas dari daftar manfaat yang terkait dengan beras ragi merah, makanan ini mungkin juga memiliki beberapa efek samping sehingga yang terbaik adalah berbicara dengan dokter sebelum memutuskan untuk mengonsumsinya sebagai suplemen.
Masalah gastrointestinal seperti kembung, gas, dan sakit perut adalah beberapa efek samping yang paling sering dilaporkan dari beras ragi merah.
Dalam kasus yang lebih ekstrem, itu juga dapat menyebabkan masalah seperti masalah otot, toksisitas hati, dan reaksi alergi, mirip dengan efek samping yang disebabkan oleh resep obat penurun kolesterol.
Karena penelitian masih terbatas pada keamanan jangka panjang dari beras ragi merah, itu juga tidak dianjurkan untuk wanita yang sedang hamil atau menyusui.
Jika Anda melihat gejala yang merugikan setelah mengonsumsi beras ragi merah, pertimbangkan untuk mengurangi dosis atau menghentikan penggunaan, dan konsultasikan dengan profesional kesehatan terpercaya.
Baca juga: 4 Manfaat Beras Ragi Merah atau Angkak, Dapat Turunkan Kolesterol dan Punya Efek Antikanker
Interaksi obat
Beras ragi merah mengandung monacolin K, komponen aktif utama yang digunakan untuk membuat obat statin – yang digunakan untuk menurunkan kolesterol.
Untuk alasan ini, Anda tidak boleh mengonsumsi beras ragi merah jika sudah mengonsumsi statin, kecuali jika diarahkan oleh profesional kesehatan.
Beras ragi merah juga dapat berinteraksi dengan obat yang sama yang berinteraksi dengan statin, termasuk obat penurun kolesterol lainnya, antibiotik, antidepresan tertentu, antijamur, dan antiretroviral.
Jika sedang mengonsumsi obat apa pun, sebaiknya bicarakan dengan profesional kesehatan terpercaya sebelum memulai suplementasi beras ragi merah.
Baca juga: Ahli Gizi Jelaskan Beras Ragi Merah Dapat Turunkan Kolesterol, Mengandung Statin Alami
Pembentukan sitrinin
Beras ragi merah yang tidak dibudidayakan dengan hati-hati dapat mengandung produk sampingan yang disebut citrinin.
Citrinin adalah mikotoksin atau racun yang dihasilkan oleh jenis jamur tertentu.
Para peneliti telah mencatat bahwa itu dapat menyebabkan gagal ginjal pada hewan dan dapat mempengaruhi ekspresi gen pada manusia.
Selain itu, pada sebuah penilaian pada 2011, dari 11 suplemen beras ragi merah berbeda yang tersedia untuk dibeli 4 dari produk yang mengandung citrinin.
Baca juga: Tak Hanya Muntah, Gejala Keracunan Bisa Disertai Pusing dan Diare
Tak semua legal di AS
Monacolin K adalah senyawa aktif yang ditemukan dalam beras ragi merah yang biasanya diekstraksi dan digunakan dalam statin dan obat penurun kolesterol.
Menurut Food and Drug Administration (FDA), produk beras ragi merah yang mengandung monacolin K harus dianggap sebagai obat, tunduk pada peraturan yang lebih ketat daripada suplemen standar yang dijual bebas.
Selain itu, sejak tahun 1998, FDA telah mengambil tindakan terhadap beberapa perusahaan yang menjual ekstrak beras ragi merah yang mengandung monacolin K dalam jumlah tinggi, dengan menyatakan bahwa memasarkan produk ini sebagai suplemen di Amerika Serikat adalah ilegal.
Jadi suplemen beras ragi merah masih legal, tetapi hanya boleh mengandung sedikit monacolin K.
Namun, baru-baru ini pada tahun 2011, beberapa suplemen beras ragi merah ditemukan mengandung monacolin K dalam jumlah tinggi.
Sebagai konsumen, tidak mungkin bagi Anda untuk mengetahui berapa banyak monacolin K yang terkandung dalam suplemen, karena hanya jumlah beras ragi merah yang diungkapkan pada label.
Selain itu, penting untuk dicatat bahwa FDA tidak mengatur suplemen makanan seperti obat diatur, dan klaim nutrisi yang dibuat mungkin tidak didasarkan pada bukti ilmiah.
Jadi, silakan berbicara dengan profesional kesehatan Anda saat mempertimbangkan untuk mengonsumsi beras ragi merah.
(TribunHealth.com/Nur)
