Breaking News:

5 Fakta Menarik Mengenai Lemak: Tak Selalu Buruk, Ada yang Terbukti Bermanfaat untuk Jantung

Meski kerap dianggap buruk, lemak adalah nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh dan memiliki fungsi vital

jakarta.tribunnews.com
ilustrasi kacang-kacangan, sumber lemak tak jenuh yang baik 

TRIBUNHEALTH.COM - Lemak kerap diasosiasikan dengan pertambahan berat badan yang akhirnya bisa memicu obesitas.

Jika sudah terjadi obesitas, berbagai penyakit pun lebih mudah terjadi.

Meski kerap dianggap buruk, sebenarnya lemak adalah nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk berfungsi optimal.

Lemak dalam makanan membantu tubuh menyerap vitamin dan mineral dan mendukung fungsi penting lainnya.

Berikut ini adalah fakta-fakta lemak yang perlu diketahui.

Memiliki fungsi penting

Ilustrasi - Kacang almond sumber lemak tak jenuh
Ilustrasi - Kacang almond sumber lemak tak jenuh (Secret Healthy)

Dilansir TribunHealth.com dari Medical News Today (MNT), lemak yang disimpan dalam jaringan tubuh sangat penting untuk:

  • penyimpanan energi dan metabolisme
  • pengaturan suhu tubuh
  • isolasi organ vital.

Baca juga: 4 Nutrisi Penting dalam Ikan Salmon, Termasuk Omega 3 yang Bermanfaat Turunkan Tekanan Darah

Tingkatkan berat badan

Namun, pola makan yang terlalu banyak lemak dapat meningkatkan berat badan seiring dengan risiko penyakit kardiovaskular.

Pedoman Diet terbaru untuk orang Amerika merekomendasikan agar orang dewasa mendapatkan antara 20–35 persen kalori harian mereka dari lemak.

2 dari 3 halaman

Namun, lemak jenuh tidak boleh lebih dari 5-6 persen dari asupan kalori harian seseorang.

ilustrasi pengukuran berat badan
ilustrasi pengukuran berat badan (freepik.com)

Lemak jenuh tingkatkan risiko berbagai penyakit

Para peneliti telah mempelajari efek kesehatan dari lemak jenuh dan tak jenuh selama beberapa dekade.

Sebuah tinjauan ilmiah 2017 melaporkan hubungan antara orang yang memiliki penyakit jantung atau risiko masalah jantung dan mereka yang mengonsumsi lemak jenuh dalam jumlah lebih tinggi dalam makanan mereka.

Para peneliti melaporkan bahwa lemak jenuh dapat meningkatkan kadar lipoprotein densitas rendah atau LDL, atau kolesterol "jahat".

Peningkatan kolesterol LDL dalam darah dapat meningkatkan risiko seseorang terkena penyakit jantung.

Penulis penelitian juga melaporkan bahwa mengganti lemak jenuh dengan lemak tak jenuh juga dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular (CVD).

Baca juga: 5 Makanan yang Baik untuk Turunkan Kolesterol, Mulai dari Tomat hingga Ikan

Penelitian terbaru berkata sebaliknya

Namun, penelitian terbaru telah menantang hubungan antara lemak jenuh dan penyakit jantung.

Sebuah tinjauan 2019 tidak mencatat efek signifikan dari pengurangan lemak jenuh pada risiko penyakit jantung.

3 dari 3 halaman

Lemak trans, bagaimanapun, memang meningkatkan risiko.

Para peneliti belum memiliki hasil yang meyakinkan mengenai lemak jenuh.

Sementara diet yang mengandung terlalu banyak lemak jenuh dapat meningkatkan berat badan dan risiko CVD, mungkin hal itu tidak berbahaya seperti yang pernah dipikirkan para ilmuwan.

Lemak tak jenuh sudah terbukti bermanfaat untuk kesehatan jantung

Manfaat konsumsi ikan salmon, sumber lemak tak jenuh
Manfaat konsumsi ikan salmon, sumber lemak tak jenuh (Pexels)

Sebaliknya, manfaat kesehatan dari lemak tak jenuh sudah mapan.

Bukti pertama dari sifat "menyehatkan jantung" mereka berasal dari tahun 1960-an.

Peneliti menemukan bahwa orang-orang dari Yunani dan wilayah Mediterania lainnya memiliki tingkat penyakit jantung yang rendah dibandingkan dengan lokasi lain meskipun mengonsumsi makanan yang relatif tinggi lemak.

Lemak tak jenuh membantu menurunkan kadar kolesterol LDL seseorang, mengurangi peradangan, dan membangun membran sel yang lebih kuat dalam tubuh.

Mereka juga dapat membantu seseorang mengurangi risiko rheumatoid arthritis, menurut sebuah studi tahun 2014.

(TribunHealth.com/Ahmad Nur Rosikin)

Selanjutnya
Penulis: Ahmad Nur Rosikin
Editor: Ekarista Rahmawati
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved