Breaking News:

Mengenal Makanan Ultra Proses atau Makanan Kemasan yang Nikmat Tapi Berbahaya Untuk Tubuh

Makanan ultra proses atau makanan kemasan dikenal sebagai makanan yang praktis dan miliki cita rasa yang enak

Shape Magazine
Ilustrasi - Snack 

TRIBUNHEALTH.COM - Makanan kemasan memiliki istilah lain yaitu makanan ultra proses.

Dilansir dari Youtube Tribunnews.com dalam program Malam Minggu Sehat bersama Dokter Filsuf Ahli Gizi Komunitas, dr Tan Shot Yen, menjelaskan:

"Makanan ultra proses adalah suatu cara untuk memproduksi makanan dengan memberikan banyak campuran komposisi seperti penambahan gula, garam, lemak dan zat-zat tertentu enak secara kekinian dan awet."

Makanan kemasan atau ultra proses memiliki ketahanan lebih lama dari pada makanan non kemasan atau non ultra proses.

Produk ultra proses memiliki beberapa masalah karena di proses secara massal, mengandung food addictive, dan dikenal sebagai makanan yang praktis.

Makanan kemasan mengarah pada berbagai golongan seperti golongan bawah, menengah dan golongan atas.

Baca juga: Benarkah Kesalahan Pemilihan Makanan Pada Anak Bisa Pengaruhi Pertumbuhan?

Ilustrasi makanan kemasan
Ilustrasi makanan kemasan (Charlotte Packaging)

"Apabila makanan kemasan dikonsumsi oleh anak-anak yang sedang dalam perkembangan akan mempengaruhi tumbuh kembang pada anak tersebut," ungkap Dokter Filsuf Ahli Gizi Komunitas, dr Tan Shot Yen.

Makanan ultra proses tidak hanya berbahaya untuk anak-anak saja tetapi juga untuk kalangan dewasa.

"Kalau anda mengatakan orang gemuk karena makan pagi, makan siang, dan makan malam maka anda salah."

"Orang menjadi gemuk karena orang tersebut tidak makan melainkan lebih suka ngemil," ungkap dr Tan Shot Yen.

Makanan ultra proses bersifat addictive karena makanan ini diciptakan agar orang yang mengkonsumsinya kecanduan dengan makanan tersebut.

Baca juga: Dokter Makanan Apa Saja yang Jadi Pencetus Alergi dan Inflamasi?

Ciri khas untuk membedakan makanan ultra proses (kemasan) dengan makanan non ultra proses (non kemasan):

1. Makanan non ultra proses tidak membutuhkan pembelaan dari ahli gizi, karena sudah baik dalam proses pembuatan dan produksinya.

2. Makanan yang sehat tidak memiliki sticker komposisi pada kemasannya.

3. Makanan ultra proses memiliki sticker komposisi pada kemasannya.

4. Makanan ultra proses mengandung gula atau glukosa, garam, dan lemak yang berlebihan.

Makanan yang digolongkan ultra proses antara lain makanan cepat saji, makanan kemasan atau cemilan-cemilan yang banyak dijual supermarket.

Makanan UMKM bisa tergolong dalam makanan ultra proses tergantung dengan komposisi dalam pembuatannya. (Tribunhealth.com/Irma Rahmasari)

Penulis: Irma Rahmasari
Editor: Melia Istighfaroh
Ikuti kami di
Data Berhasil Terkirim!
Data Harus Diisi!
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved