lihat foto
Pertanyaan:
Makan sayur dan buah terlalu banyak apakah akan mengganggu penyerapan zat gizi yang lain dok?
Pertanyaan tersebut disampaikan oleh Tribunners, dalam program Malam Minggu Sehat, yang tayang di YouTube Tribunnews pada 15 September 2020.
Jawaban Dokter:
Pertanyaan tersebut dijawab oleh ahli gizi komunitas, dr Tan Shot Yen.
"Yang namanya kebanyakan itu tentu tidak baik."
"Sebab kalau kamu sudah terlalu kenyang dengan yang namanya sayur dan buah, lalu bagaimana dengan yang namanya lauk?" kata dr Tan.
Padahal protein dan makanan pokok tetap dibutuhkan.
Baca juga: Apakah Sayur Lebih Baik Dimasak atau Dimakan Mentah?
Baca juga: Viral Diet Tanpa Konsumsi Sayur, Apakah Berbahaya? Ini Penjelasan Ahli Gizi
"Betul buah dan sayur itu karbo, tapi gulanya itu fruktosa," tandasnya.
Selain itu kalori sayur tidak cukup tinggi untuk beraktivitas.
"Efek negatifnya tentu saja anda kekurangan protein," tegas dr Tan.
"Menjadi vegetarian mengikuti tren zaman sekarang, tetapi enggak bisa dijadikan suatu patokan gizi seimbang. Saya enggak setuju," pungkasnya.
*Baca artikel lain seputar tanya jawab dengan dokter di sini.
(TribunHealth.com/Ahmad Nur Rosikin)
