TRIBUNHEALTH.COM - Bahan-bahan untuk memasak seperti minyak goreng bisa mempengaruhi kesehatan. 

Minyak goreng merupakan bahan pokok yang digunakan untuk memasak. 

Ternyata, minyak goreng memiliki kandungan nutrisi yang berbeda dalam komposisi lemaknya. 

Sementara beberapa minyak memiliki lemak tak jenuh yang lebih tinggi, sedangkan minyak goreng lain memiliki lemak jenuh lebih banyyak. 

Lantas, adakah minyak yang sehat untuk memasak? 

Minyak Paling Sehat untuk Memasak

Pentingnya memilih minyak yang sehat untuk memasak, demi kesehatan tubuh. 

Berikut daftar minyak yang sehat untuk memasak:  

1. Minyak Zaitun Extra Virgin 

Baca juga: 6 Trik Agar Konsumsi Buah dan Sayur Tercukupi dengan Baik Setiap Harinya

Minyak zaitun murni adalah bahan pokok dapur yang menyehatkan jantung. 

Minyak ini mengandung lemak tak jenuh yakni asam oleat yang memiliki banyak manfaat, termasuk melindugi dari resistensi insulin dan anti-inflamasi. 

Vitamin E yang terkandung dalam minyak zaitun sebagai antioksidan yang terbukti melawan banyak penyakit. 

2. Minyak Alpukat 

Minyak alpukat memiliki kandungan asam oleat yang tinggi, sehingga jadi sumber lemak yang sehat. 

Sebuah penelitian membuktikan bahwa asupan minyak alpukat dikaitkan dengan penurunan kadar trigliserida dan kolesterol LDL. 

3. Minyak Bunga Matahari 

Baca juga: 7 Manfaat Plum Kering Bagi Tubuh, Dari Atasi Sembelit hingga Cegah Osteoporosis

Minyak bunga matahari mengandung lemak tak jenuh, sehingga jadi pilihan yang lebih sehat dibandingkan beberapa minyak lainnya. 

Namun, lemak tak jenuh ini terutama terdiri dari asam lemak omega-6 yang bisa menimbulkan masalah kesehatan. 

Omega-6 sangat penting bagi tubuh, namun asupan yang berlebihan bisa menyebabkan peradangan dan masalah kesehatan lain. 

Kabar baiknya, ada minyak bunga matahari jenis khusus yang lebih sehat. Jenis ini punya kandungan Omega-6 yang lebih rendah dan lebih banyak asam oleat, yaitu lemak baik yang bermanfaat untuk tubuh.