Baca tanpa iklan
Alpukat memiliki fungsi yang sama untuk meningkatkan kondisi kesehatan penderita diabetes.
Menurut penelitian, alpukat menyediakan serat larut dan tidak larut serta bermanfaat bagi jantung karena mengandung asam lemak omega-3.
Alpukat memiliki indeks glikemik rendah sehingga menjadi salah satu pilihan terbaik untuk mengurangi risiko diabetes.
Cara menggunakan alpukat untuk makan siang adalah tambahkan irisan alpukat ke salad hijau atau gunakan alpukat sebagai isian roti lapis.
Baca juga: 7 Alasan Penderita Diabetes Harus Mengonsumsi Buah Naga, Salah Satunya Dapat Menurunkan Gula Darah
4. Roti gandum utuh
Roti gandum utuh merupakan alternatif yang lebih baik dan lebih sehat daripada roti putih karena kaya akan serat.
Dengan demikian, roti gandum utuh dapat mengurangi risiko terkena diabetes.
Kita dapat mengonsumsi roti gandum utuh dengan protein seperti ayam, telur, dan paneer, serta sayuran kaya serat seperti selada, mentimun, dan tomat.
5. Salad kacang hitam
Salad kacang hitam adalah ide makan siang yang lezat bagi penderita diabetes.
Campurkan kacang hitam rebus dengan sayuran dan tambahkan lemon, garam, dan merica sesuai selera.
Setengah cangkir kacang hitam mengandung sekitar 6 gram serat, yang memberikan rasa kenyang dan menjaga kadar gula darah setelah makan siang.
Selain itu, kacang hitam juga merupakan sumber protein yang baik, sehingga sangat cocok untuk dikonsumsi penderita diabetes dan non-diabetes.
Baca juga: 4 Cara Sehat Mengonsumsi Apel untuk Penderita Diabetes, Salah Satunya Konsumsi Beserta Kulitnya
6. Buah beri
Buah beri mengandung banyak antioksidan dan serat.
Tentu saja, semua jenis buah beri bermanfaat, tetapi raspberry dan blackberry adalah pilihan terbaik untuk serat tak larut.
Menurut USDA, 1 cangkir blackberry atau raspberry mengandung sekitar 3g serat dan 15g karbohidrat.
Penelitian juga telah mengonfirmasi bahwa buah beri ini mungkin cocok untuk mengatur kadar gula darah dengan meningkatkan sensitivitas insulin dan memperbaiki pembersihan glukosa dari darah.
Untuk makan siang, Anda dapat menikmati salad buah beri atau mencoba hidangan seperti pizza blackberry basil.
7. Kacang polong, gandum, dan barley