Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Penderita diabetes diwajibkan untuk menjaga pola makan, karena makanan dapat melonjakkan kadar gula darahnya.
Makanan yang dikonsumsi oleh penderita diabetes harus kaya serat dan protein.
Serat dapat mengurangi risiko diabetes karena serat tidak tercerna dalam saluran pencernaan dan mencegah lonjakan gula akibat pemecahan karbohidrat.
Sedangkan makanan kaya protein dapat membantu meningkatkan kontrol gula darah dan memperlambat penyerapan gula dari makanan ke dalam aliran darah.
Baca juga: 4 Keuntungan Makan Buah Bit untuk Penderita Diabetes, Begini Cara Aman untuk Mengonsumsinya
Ide Makan Siang Ramah Diabetes
Sering kali penderita diabetes pusing untuk menentukan makan siang yang ramah diabetes.
Berikut ini beberapa rekomendasi menu makan siang yang ramah diabetes yang dilansir dari HealthifyMe.
1. Sayuran berdaun hijau
Sayuran berdaun hijau mengandung banyak serat dan sangat rendah karbohidrat sederhana.
Beberapa pilihan sayuran bedaun hijau yang dapat dikonsumsi adalah bayam, selada, dll.
Konsumsi sayuran berdaun hijau dapat membantu mengurangi risiko diabetes tipe 2 karena kaya akan serat dan memiliki kosentrasi polifenol dan vitamin C yang tinggi.
Salah satu ide makan siang yang dapat Anda siapkan adalah bayam dengan paneer rendah lemak, disajikan dengan biji-bijian utuh.
Baca juga: 4 Tips Makan Mangga dengan Aman Bagi Penderita Diabetes, Cegah Lonjakan Gula Darah
2. Sayuran dengan hummus
Hummus merupakan saus yang populer dan disukai, terutama di kalangan masyarakat Timur Tengah.
Makanan ini menjadi favorit semua pemakan sehat di seluruh dunia.
Anda dapat memadukan hummus dengan sayuran mentah seperti paprika, mentimun, zaitun, dan wortel.
Anda juga dapat menggunakannya sebagai olesan untuk roti gulung multigrain dengan ayam atau paneer bersama salad sayuran mentah.
Orang yang mengonsumsi hummus menunjukkan indeks makan sehat yang lebih tinggi.
Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa saus hummus merupakan salah satu camilan terbaik untuk mengurangi risiko diabetes.
3. Alpukat