Baca tanpa iklan
Makanan ini merupakan protein lengkap, artinya menyediakan kesembilan asam amino esensial yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh.
Baca juga: 7 Menu Sarapan yang Bantu Kelola Gula Darah Penderita Diabetes, Ada Telur hingga Sayuran Hijau
9. Ubi jalar
Ubi jalar adalah sayuran bertepung yang bergizi dan mengandung lebih banyak protein daripada kentang biasa.
Menurut Departemen Pertanian AS, satu ubi jalar berukuran besar (180 gram) mengandung sekitar 3,6 gram protein, beserta vitamin A dan C, serat, dan antioksidan.
Nutrisi ini dapat membantu mengatur kadar gula darah, menjadikannya salah satu makanan kaya protein terbaik untuk penderita diabetes.
Ubi jalar dapat dipanggang, dihaluskan, atau ditambahkan ke sup untuk hidangan yang mengenyangkan.
10. Biji quinoa
Quinoa adalah biji-bijian utuh yang mengandung profil protein lengkap, yang menjadikannya salah satu makanan kaya protein terbaik bagi penderita diabetes.
Quinoa juga bebas gluten, sehingga cocok bagi mereka yang tidak toleran terhadap gluten atau penyakit celiac.
Sebuah penelitian dalam Journal of the American College of Surgeons menemukan bahwa asam amino plasma yang lebih tinggi, terutama leusin, menurunkan kadar glukosa.
Baca juga: 7 Sayuran Kaya Zat Besi, Bantu untuk Mencegah dan Mengatasi Anemia
Baca berita lain seputar kesehatan di sini
(Tribunhealth.com)