Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Selain daging buahnya, biji nangka rupanya juga bisa dikonsumsi.
Biji nangka biasanya akan direbus terlebih dahulu sebelum dikonsumsi, sementara itu biji nangka muda sangat nikmat dijadikan sayur.
Cara lain mengolah biji nangka adalah dengan dijadikan keripik.
Selain memiliki rasa yang lezat, biji nangka ternyata dijadikan sebagai tanaman obat tradisional China.
Biji nangka digunakan sebagao afrodisiak dan pengobatan untuk masalah pencernaan.
Baca juga: 7 Kebiasaan yang Mengubah Hidup, Pikiran dan Kesehatan Lebih Baik
Berikut ini adalah kandungan zat gizi dalam biji nangka per 100 gram.
- Air: 51,0 – 64,5 gram (g).
- Protein: 6,6 – 7,04 g.
- Lemak: 0,40 – 0,43 g.
- Karbohidrat: 25,8 – 38,4 g.
- Serat: 1,0 – 1,5 g.
- Kalsium: 50 miligram (mg).
- Magnesium: 54 mg.
- Fosfor: 38 – 97 mg.
- Kalium: 246 mg.
- Natrium: 63,2 mg.
- Besi: 1,5 mg.
- Vitamin A: 10 – 17 SI.
- Tiamin: 0,25 mg.
- Riboflavin: 0,11 – 0,3 mg.
- Vitamin C: 11 mg.
Berikut berbagai manfaat yang bisa kamu dapatkan ketika mengonsumsi biji nangka.
1. Sumber Protein
Biji nangka mengandung protein yang cukup tinggi, yang penting untuk pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh, serta mendukung sistem kekebalan tubuh.
2. Mengandung Serat
Biji nangka kaya akan serat yang dapat membantu pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus.
3. Menurunkan Kolesterol
Serat yang terkandung dalam biji nangka dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, yang baik untuk kesehatan jantung.
Baca juga: Double Chin Apakah Menimbulkan Suatu Penyakit Atau Hal Wajar Dok Kalau dari Sisi Medis?
4. Mengontrol Gula Darah
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa biji nangka dapat membantu mengatur kadar gula darah, sehingga bermanfaat bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin menjaga kestabilan gula darah.
5. Menjaga Kesehatan Jantung
Biji nangka mengandung kalium, magnesium, dan beberapa vitamin yang baik untuk mendukung kesehatan jantung dan pembuluh darah.
6. Antioksidan
Biji nangka memiliki kandungan antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, yang berperan dalam pencegahan penuaan dini dan berbagai penyakit degeneratif.
7. Mengatasi Masalah Kulit