Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Apakah Anda sudah pernah menjumpai kacang edamame?
Ketika Anda makan di restoran Jepang, mungkin akan disajikan semangkuk kacang berwarna hijau yang bernama Edamame.
Dibalik warnanya yang hijau ini, ada kandungan gizi edamame yang tak terduga.
Bahkan, kacang edamame ini sangat bagus untuk kesehatan jantung.
Kandungan Gizi Edamame
Dilansir dari Hello Sehat, menurut Food Data Central U.S Departement of Agriculture, berikut kandungan gizi pada 100 gram kacang edamame:
- Energi: 106 kkal.
- Lemak: 4,71 g.
- Protein: 10,59 g.
- Karbohidrat: 8,24 g.
- Serat: 4,7 g.
- Gula: 2,35 g.
- Kalsium (Ca): 59 miligram (mg).
- Besi (Fe): 2,12 mg.
- Kalium (K): 482 mg.
- Sodium (Na): 6 mg.
Baca juga: Cara Mudah Atasi Asam Urat yang Sering Kambuh
Menariknya, kacang edamame merupakan satu-saunya jenis sayuran di dunia yang memiliki 9 jenis asam amino esensial.
Satu porsi kacang edamame mengandung 10 persen asupan zat besai harian dan vitamin C, 8 persen asupan harian vitamin Adan 8,1 gram serat (lebih dari 4 lembar roti gandum).
Lantas, apa saja manfaat dari kacang edamame?
Manfaat Kacang Edamame untuk Kesehatan
Ukuran kacang edamame memang kecil, namun kacang ini menumpan segudang manfaat lho.
Konsumsi kacang edamame membantu memenuhi kebutuhan gizi harian, meliputi karbohidrat, lemak, pritein, vitamin dan juga mineral.
Dirangkum dari Hello Sehat, berikut manfaat kacang edamame untuk kesehatan:
1. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Kacang edamame tinggi vitamin dan antioksidan yang sangat bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh.
Sebuah studi yang dipublikasikan di jurnal Aging and Disease menyebutkan bahwa nutrisi berperan penting untuk menjaga kekebalan tubuh, khususnya bagi lansia.
Rutin konsumsi kacang edmaame bisa menurunkan risiko berbagai penyakit dan infeksi.
Baca juga: 5 Khasiat Daun Sirih yang Sayang Dilewatkan, Bantu Jaga Kesehatan Mulut hingga Daerah Kewanitaan
2. Mencegah Hipertensi dan Penyakit Jantung
Mengingat kandungan nutrisi pada kacang edamame, ternyata kacang ini bermanfaat menghindarkan Anda dari hipertensi dan penyakit jantung.
Pasalnya, antioksidan yang terkandung pada kacang secara aktif bisa menghancurkan lemak yang menumpuk di dalam tubuh kita.