Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Telur merupakan salah satu makanan paling sehat, kaya akan protein dan antioksidan unik yang efektif meningkatkan berbagai penanda kesehatan.
Selain itu, telur juga memiliki sejumlah besar vitamin dan mineral yang mendukung berbagai fungsi tubuh, mulai dari perkembangan tulang hingga kekuatan otak.
Seperti banyak sumber protein lainnya, telur membantu tubuh melakukan tugas-tugas penting.
Namun, mengonsumsi telur dengan makanan lain seperti daging olahan atau roti panggang bisa menjadi pilihan diet yang buruk.
Baca juga: 7 Manfaat Luar Biasa Minum Air Hangat Setiap Hari, Salah Satunya Bantu Menurunkan Berat Badan
Baca juga: Rutin Makan Buncis Bisa Turunkan Gula Darah, Bagus untuk Diabetes dan Begini Cara Mengolahnya
Kontribusi Telur Terhadap Metabolisme
Dilansir dari HealthifyMe, berikut ini kontribusi telur terhadap metabolisme yang penting untuk Anda ketahui.
1. Kolesterol
Kuning telur merupakan salah satu makanan khas dengan kadar kolesterol tinggi, dengan rata-rata butir telur mengandung 186 mg.
Karena kandungan kolesterol yang tinggi, American Heart Association (AHA) menganjurkan orang untuk membatasi konsumsi telur.
Akan tetapi, penelitian yang lebih baru secara konsisten menunjukkan bahwa konsumsi telur dalam jumlah sedang tidak meningkatkan risiko kenaikan berat badan atau penyakit jantung.
2. Mikronutrien
Makronutrien seperti karbohidrat, lipid, dan protein, serta mikronutrien seperti vitamin dan mineral sangat penting untuk kesehatan metabolisme yang lebih baik.
Telur termasuk makanan dengan kandungan vitamin paling beragam, kecuali vitamin C.
Telur mengandung banyak vitamin A, D, E, K, B1, B2, B5, B6, B9, dan B12.
Selain itu, putih telur mengandung vitamin B dalam jumlah yang tinggi dalam proporsi yang signifikan.
Menurut penelitian, 10-30 persen dari jumlah vitamin yang dibutuhkan setiap hari terdapat dalam dua butir telur.
Vitamin A, D, E, dan K adalah contoh nutrisi yang larut dalam lemak.
Baca juga: 5 Manfaat Jamur Shitake, Lengkap dengan Kandungan Nutrisi dan Cara Membersihkannya
3. Kolin
Telur adalah sumber kolin terbaik kedua, zat yang larut dalam air yang sering dikaitkan dengan kelurga vitamin b.
Sekitar 27?ri jumlah vitamin yang dibutuhkan setiap hari terdapat dalam satu butir telur rebus.