Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Kacang panjang merupakan salah satu jenis sayuran yang cukup populer dan mudah ditemukan.
Karena memiliki bentuk panjang seperti ular, kacang panjang sering disebut sebagai Chinese snake bean.
Sayuran jenis ini memiliki rasa yang lezat jika diolah dengan benar dan memiliki banyak nutrisi yang bagus.
Kacang panjang mengandung antioksidan, vitamin, mineral, dan zat besi yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
Baca juga: 3 Potensi Asparagus yang Jarang Disadari, Salah Satunya Dapat Menurunkan Tekanan Darah
Baca juga: Rutin Makan Buncis Bisa Turunkan Gula Darah, Bagus untuk Diabetes dan Begini Cara Mengolahnya
Manfaat Ajaib dari Kacang Panjang
Dilansir dari HelloSehat, berikut ini manfaat kacang panjang untuk kesehatan tubuh.
1. Bagus untuk kesehatan kulit
Kacang panjang mengandung salah satu vitamin esensial, yaitu vitamin C.
Mengonsumsi vitamin C dapat mengurangi munculnya keriput, mengatasi kulit kering, kulit kemerahan, hingga memperlambat proses penuaan.
Kacang panjang kaya akan vitamin C yang memiliki manfaat untuk mencegah perkembangan kanker kulit.
2. Mengurangi risiko asam urat
Kandungan vitamin C pada kacang panjang bertindak sebagai antioksidan yang mencegah kerusakan akibat radikal bebas, polusi, dan bahan kimia beracun.
Penumpukan radikal bebas dapat meningkatan risiko penyakit, seperti penyakit jantung, kanker, dan artritis (radang sendi).
Peradangan sendi yang tidak diobati dapat berujung pada komplikasi asam urat.
Namun, kacang panjang memiliki khasiat untuk menurunkan risiko asam urat ini berkat kandungan gizi di dalamnya.
Baca juga: 6 Manfaat Tauge yang Jarang Disadari, Kaya Antioksidan dan Memiliki Indeks Glikemik Rendah
3. Menurunkan gula darah
Menurut World Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, kacang panjang mengandung sifat antihiperglikemik.
Artinya, konsumsi kacang panjang dapat menurunkan sensitivitas tubuh terhadap gula darah (glukosa).
Dalam penelitian tersebut, dilakukan uji tes toleransi glukosa pada hewan di laboratorium.
Berdasarkan hasil tes, ditemukan bahwa ekstrak kacang panjang mampu mengurangi kadar glukosa.