3. Jangan simpan daging utuh ke dalam freezer, potong menjadi kecil

Pastikan Anda memotong daging menjadi kecil-kecil saat hendak disimpan di kulkas.

Memotong daging menjadi kecil sebelum disimpan di freezer berguna agar proses thawing (pencairan) menjadi lebih mudah.

Cara memotong daging kurban bisa dilakukan dengan memotong kecil-kecil, memasukkan ke dalam plastik bening, disimpan dalam wadah, atau kontainer plastik.

4. Minimalkan jumlah udara di wadah daging

Semakin sedikit oksigen yang ada di dalam plastik atau di wadah penyimpanan, semakin terbatas pula kesempatan hidup mikroba pembusuk.

Jika Anda ingin menggunakan wadah, pastikan Anda memilih tempat penyimpanan dengan label food grade, sehingga tidak mengontaminasi daging.

5. Hindari langsung memasukkan daging ke dalam freezer

Salah satu kesalahan yang sering dilakukan banyak orang saat menyimpan daging adalah langsung memasukkan daging ke dalam freezer.

Jika daging mendadak dibekukan, daging bisa mengkeret dan alot.

Sebaiknya diamkan dulu di dalam kulkas 12 hingga 24 jam sebelum daging kurban dipindah ke dalam freezer.

Baca juga: 4 Bahaya Terlalu Sering Minum Boba Milk Tea, Termasuk Gangguan Pencernaan hingga Obesitas

Alasan Daging Kurban Harus di Simpan di Freezer

Cara menyimpan daging di kulkas yang benar adalah dengan cara memasukkan daging tersebut ke dalam freezer.

Menurut Medical News Today, proses pembekuan di dalam kulkas dapat menjaga nilai gizi dan nutrisi yang terkandung dalam daging kurban, agar tidak cepat rusak.

Sebab, penyimpanan dengan cara ini dapat menghambat pertumbuhan bakteri.

Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), pertumbuhan bakteri bisa terhambat jika daging kurban disimpan dalam freezer pada suhu 0 derajat Fahrenheit (minus 18 derajat Celsius) atau lebih dingin.

Suhu yang lebih hangat dari itu atau suhu ruangan dapat meningkatkan kemungkinan pertumbuhan bakteri dan mengoksidasi sejumlah senyawa pada daging.

Daging kurban yang disimpan di suhu kulkas non-freezer, hanya bertahan satu sampai dua hari saja.

Sementara itu, menyimpan daging di dalam freezer dapat bertahan hingga 2 sampai 3 bulan.

Namun, jika Anda sudah menjumpai daging tersebut rusak sebelum mencapai 3 bulan penyimpanan, ada baiknya Anda tidak mengolah daging tersebut.

Baca juga: 7 Manfaat Minum Madu dengan Air Hangat, Mencerahkan Kulit hingga Bantu Turunkan Berat Badan

Baca berita lain seputar kesehatan di sini

(Tribunhealth.com/IR)