Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Ketan hitam adalah salah satu jenis beras yang termasuk dalam golongan Oryza sativa.
Sebelum dimasak, beras ketan hitam ini berwarna hitam, namun setelah dimasak warnanya berubah menjadi keunguan.
Ketan hitam mengandung nutrisi penting untuk tubuh, seperti karbohidrat, protein, hingga lemak yang dapat mendukung kesehatan tubuh.
Warna hitam pada ketan hitam berasal dari pigmen antosianin yang bersifat sebagai antioksidan pada makanan tersebut.
Antosianin dapat membantu mencegah penyakit kardiovaskular, membatasi gerakan radikal bebas yang dapat menyebabkan berbagai penyakit seperti diabetes dan bahkan kanker.
Baca juga: Fungsi Air Mineral untuk Kesehatan Tubuh yang Jarang Disadari, Bagus untuk Turunkan Tekanan Darah
Baca juga: 4 Keuntungan Makan Royal Jelly, Bisa Turunkan Kolesterol Tinggi hingga Kelola Gula Darah
Manfaat Konsumsi Ketan Hitam untuk Kesehatan
Dilansir dari Halodoc dan alodokter, berikut ini sederet manfaat konsumsi ketan hitam untuk kesehatan tubuh.
1. Mendukung kesehatan jantung
Konsumsi ketan hitam memiliki manfaat yang baik untuk meningkatkan kadar kolesterol baik di dalam tubuh.
Kandungan fitokimia antosianin yang ditemukan pada ketan hitam dinilai dapat mengurangi kolesterol LDL yang juga dikenal sebagai kolesterol jahat.
LDL ini merupakan salah satu pemicu terjadinya penyakit kardiovaskular.
Kandungan fitokimia antosianin dapat mengurangi peradangan dan melindungi tubuh Anda dari kerusakan sel akibat paparan radikal bebas, sehingga risiko terkena penyakit jantung dapat berkurang.
2. Detoksifikasi alami
Manfaat kedua dari konsumsi ketan hitam adalah dapat digunakan sebagai detoksifikasi alami.
Hal ini karena ketan hitam mengandung fitonutrien yang mampu membantu membersihkan tubuh dari penyakit yang menyebabkan racun.
Ketan hitam juga membantu organ hati menghilangkan zat yang tidak dinginkan melalui aktivitas antioksidannya.
Baca juga: 4 Perubahan Gaya Hidup Ini Dapat Membantu Menurunkan Kolesterol Tinggi, Terapkan Setiap Hari
3. Sumber serat yang baik
Ketan hitam mengandung sekitar 3 gram serat per porsi setengah cangkirnya.
Kandungan serat yang kaya ini membantu mengatur pergerakan usus, mencegah sembelit, diare, dan juga kembung.
Serat juga membantu mengikat racun dan limbah di dalam saluran pencernaan, dan mengeluarkan semuanya dari sistem penyelesaian siklus pencernaan.