TRIBUNHEALTH.COM - Rempah dan rimpang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari berbagai budaya di seluruh dunia selama berabad-abad.

Penggunaannya meluas tidak hanya dalam bidang kuliner, tetapi juga dalam pengobatan tradisional dan perawatan kecantikan.

Dalam hal ini, kita melihat bagaimana rempah dan rimpang telah menjadi bagian penting dari kehidupan manusia, tidak hanya untuk memberikan rasa dan aroma pada makanan, tetapi juga karena manfaat kesehatan yang terbukti ilmiah yang dimiliki oleh banyak dari mereka.

Pertama-tama, penting untuk memahami perbedaan antara rempah dan rimpang.

Rempah adalah bagian tanaman yang biasanya tidak berair, seperti biji, kulit, daun, bunga, atau buah.

Di sisi lain, rimpang adalah bagian tanaman yang tumbuh di bawah tanah dan berfungsi sebagai penyimpanan makanan.

Baca juga: Perhatikan! 5 Menu Takjil yang Harus Dihindari Bagi Penderita Diabetes saat Berbuka Puasa

Keduanya memiliki nilai gizi dan senyawa aktif yang berpotensi memberikan manfaat kesehatan.

Salah satu aspek penting dari rempah dan rimpang adalah khasiat kesehatan yang mereka miliki.

Beberapa di antaranya telah terbukti memiliki sifat antiinflamasi, antioksidan, dan meningkatkan pencernaan.

Ini menjadikannya tidak hanya bahan yang baik untuk meningkatkan rasa dan aroma makanan, tetapi juga untuk mendukung kesehatan tubuh.

Tidak mengherankan, rempah dan rimpang sering digunakan dalam berbagai masakan dari berbagai belahan dunia.

Mereka memberikan karakteristik unik pada hidangan dan menambah kedalaman rasa yang kompleks.

Dengan beragam rempah dan rimpang yang tersedia, setiap budaya memiliki kekhasan dan keunikan dalam penggunaannya.

Penjelasan dari ahli kesehatan dan pakar ahli kesehatan, seperti dr. Zaidul Akbar, menegaskan pentingnya rempah dan rimpang dalam mendukung kesehatan.

Dukungan dari para ahli semacam itu membantu memperkuat keyakinan akan manfaat kesehatan dari rempah dan rimpang, serta mendorong penggunaan yang lebih luas dalam kehidupan sehari-hari.

Secara keseluruhan, rempah dan rimpang bukan hanya sekadar bumbu untuk menambahkan rasa pada makanan, tetapi juga merupakan sumber kesehatan yang kaya akan manfaat bagi tubuh.

Baca juga: 7 Menu Buka Puasa Aman untuk Penderita Diabetes yang Tetap Menggugah Selera!

Penggunaannya yang luas dalam berbagai budaya menunjukkan nilai yang mendalam yang dimiliki oleh rempah dan rimpang dalam kehidupan manusia.

Dalam sebuah acara, dr. Zaidul Akbar dengan tegas menyatakan bahwa rempah dan rimpang adalah "harta karun" bagi kesehatan kita.

Ungkapan ini menekankan pentingnya rempah dan rimpang dalam menjaga kesehatan tubuh kita.

Menurutnya, hanya dengan mengandalkan dua hal ini saja sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan kesehatan kita, tanpa perlu repot-repot dengan hal lainnya.