Kandungan karbohidrat ini dapat berpengaruh signifikan terhadap tingkat gula darah penderita diabetes.

Oleh karena itu, penting bagi mereka untuk membatasi konsumsi labu mentega dan memperhatikan porsi yang dikonsumsi.

Meskipun begitu, bukan berarti labu mentega harus dihilangkan sepenuhnya dari menu penderita diabetes.

Sebaliknya, disarankan untuk melengkapi sajian labu mentega dengan sayuran hijau lainnya yang kaya serat dan rendah karbohidrat.

Kombinasi ini tidak hanya dapat memberikan variasi rasa tetapi juga membantu mengurangi dampak kandungan karbohidrat dari labu mentega.

Baca juga: Strategi Sederhana untuk Menghindari Diabetes dengan Mengurangi Konsumsi Gula

Sayuran hijau seperti bayam, brokoli, atau asparagus dapat menjadi pilihan yang baik untuk melengkapi hidangan labu mentega.

Serat yang terkandung dalam sayuran hijau dapat membantu mengontrol penyerapan gula darah dan memberikan manfaat kesehatan yang lebih baik bagi penderita diabetes.

Dengan memperhatikan asupan labu mentega dan menggabungkannya dengan sayuran hijau, penderita diabetes dapat tetap menikmati kelezatan sayuran favorit mereka tanpa mengorbankan kesehatan gula darah.

3. Jus sayuran

Green smoothie atau jus sayur hijau sering dianggap sebagai pilihan menu diet yang sehat bagi banyak orang, tetapi para ahli gizi memperingatkan bahwa hal tersebut mungkin tidak berlaku untuk pasien diabetes.

Ahli gizi, Harland Adkins, menjelaskan bahwa jus sayur kekurangan satu komponen kunci yang penting untuk mengatur kadar gula darah, yaitu serat.

Menurut Adkins, "Apa pun sayuran yang Anda pilih, yang terbaik adalah memakannya tanpa dijus."

Dengan memakan sayuran secara utuh, Anda dapat memanfaatkan sepenuhnya manfaat serat yang membantu mengatur penyerapan gula darah dan menjaga kesehatan sistem pencernaan.

Dalam setiap 250 gram jus sayuran, umumnya terkandung hampir 20 gram karbohidrat. Jumlah ini bisa semakin meningkat jika Anda menambahkan buah pada jus tersebut.

Kandungan karbohidrat yang tinggi dalam jus sayuran dapat berdampak negatif pada tingkat gula darah, terutama pada pasien diabetes.

Baca juga: 6 Vitamin Terbukti Efektif Menurunkan Gula Darah, Solusi Bagus untuk Pasien Diabetes

Oleh karena itu, penting bagi mereka untuk membatasi konsumsi jus sayuran dan mempertimbangkan pilihan menu yang lebih aman.

Meskipun green smoothie tetap dapat menjadi bagian dari menu diet bagi mereka yang tidak memiliki masalah kesehatan tertentu, pasien diabetes sebaiknya berkonsultasi dengan ahli gizi atau dokter untuk menyesuaikan menu mereka agar tetap sehat dan sesuai dengan kebutuhan gula darah mereka.

Dengan perhatian khusus terhadap komponen serat dan karbohidrat, pasien diabetes dapat menjaga kesehatan mereka sambil tetap menikmati ragam menu diet yang lezat.

4. Kentang

Kentang, sering dianggap sebagai sayuran yang umum dan menyehatkan, sebenarnya mengandung lebih banyak karbohidrat dibandingkan kebanyakan sayuran lainnya.