Baca tanpa iklan
Menurut dr. Zaidul Akbar, minyak sawit dan minyak kelapa merupakan dua jenis minyak yang berbeda, di mana minyak kelapa mengandung minyak jenuh, sedangkan minyak sawit ketika digoreng berubah menjadi lemak trans.
Konsumsi makanan yang diolah dengan minyak sawit tidak baik untuk kesehatan tubuh, karena menurut dr. Zaidul Akbar makanan yang diolah dengan minyak sawit dapat memicu masalah pada jantung dan pencernaan.
"Yang kedua, dairy produk tadi, yang ketiga minyak goreng yang pakai minyak sawit."
"Kenapa minyak sawit dengan minyak kelapa beda? Beda, minyak kelapa itu lemaknya jenuh, masih mending. Kalau minyak sawit kalau digoreng berubah jadi lemak trans, dan sebagian besar zaman sekarang minyaknya minyak sawit."
"Makanya kalau Anda ngerti minyak sawit itu benar-benar tidak cocok dikonsumsi kita, karena banyak masalah di jantung sama pencernaan kita itu munculnya dari minyak itu," jelas dr. Zaidul Akbar.
Baca juga: Minum Teh Daun Jambu Biji Dapat Mengatur Kadar Gula Darah Penderita Diabetes, Begini Cara Membuatnya
4. Tepung dan produk turunannya
dr. Zaidul Akbar menjelaskan, makanan keempat yang harus dihindari adalah produk tepung dan turunannya.
"Produk tepung dan produk turunannya, gorengan tidak dok? Tidak, bukan gorengan tenang saja," terang dr. Zaidul Akbar.
Melansir HelloSehat, tepung sebenarnya merupakan bahan makanan yang bergizi. Sayangnya, proses pengolahan dan pemutihan tepung dapat menghilangkan berbagai zat gizi dalam bahan bakunya.
Tanpa proses fortifikasi gizi, makanan yang terbuat dari tepung tersebut tentu juga tidak mengandung zat gizi yang beragam.
Tepung seperti ini termasuk dalam kelompok karbohidrat rafinasi. Alih-alih menyehatkan, karbohidrat ini justru tidak baik bagi kesehatan.
Pasalnya, karbohidrat rafinasi merupakan jenis karbohidrat sederhana tanpa zat gizi yang bermutu.
Baca juga: Khasiat Pare, Sayuran yang Bagus Dikonsumsi Penderita Diabetes, Dapat Turunkan Gula Darah
5. Nasi putih
dr. Zaidul Akbar menuturkan makanan kelima yang sebaiknya dihindari yaitu nasi putih.
Konsumsi nasi putih dapat menyebabkan kadar gula darah meningkat, di mana kondisi ini kurang baik untuk kesehatan tubuh.
Gula darah yang terus naik dapat memicu terjadinya penyakit diabetes.
Melansir dari sumber yang berbeda yaitu melalui akun Instagram dr. Zaidul Akbar, ia membagikan tips untuk mencegah lonjakan gula darah usai konsumsi nasi putih.
- Konsumsi sayur terlebih dahulu sebelum konsumsi nasi putih.
- Campurkan biji-bijian ke dalam nasi putih dan dimasak bersamaan.
- Campurkan virgin coconut oil (VCO) atau minyak zaitun extra virgin ke dalam nasi secukupnya.