Senyawa beracun tersebut dikenal dengan 4-aminofenol, yang bisa merubah hati dan ginjal, bahkan gagal organ.

"Bisa merusak hati dan ginjal dan mengakibatkan kegagalan organ," ujarnya.

Menurutnya, informasi cara mengempukkan daging dengan obat-obatan yang memiliki kandungan parasetamol sudah lama beredar di kalangan masyarakat.

"Itu berasal dari Nigeria. Tapi di negara tersebut, hal semacam ini juga sudah dilarang," ujar Zullies.

Baca juga: 4 Dampak Negatif Tidak Makan Sayur, Inilah yang Akan Terjadi pada Tubuh

Sempat Viral Siswa SD Bawa Bekal Ulat Sagu, Ternyata Banyak Manfaatnya, Ini Kata Ahli Gizi

Sempat viral seorang siswa SD di Bojonegoro, Jawa Timur bawa bekal nasi dan ulat sagu ke sekolah, kini ahli gizi ikut beri komentar.

Sebelumnya, video itu viral lantaran seorang guru terdengar seperti mengejek siswa SD yang membawa bekal nasi dan ulat sagu tersebut.

“Kebangeten, 2023 lawuhe jek uler (kebangetan, 2023 lauknya masih saja ulat),” ujar seseorang dalam video tersebut.

Akibat video viral itu, seorang ahli gizi pun angkat bicara soal manfaat makan ulat sagu.

Ahli gizi dari Institut Pertanian Bogor (IPB), Anna Vipta Resti Mauludyani menjelaskan, ulat sagu termasuk aman dimakan dan tidak ada masalah untuk mengkonsumsinya.

Baca juga: Madu Mengandung 80 Persen Gula, Apakah Aman Dikonsumsi Penderita Diabetes?

Menurut Anna, olahan ulat sagu bisa dijadikan sebagai salah satu alternatif sumber lemak dan protein.

“Mengkonsumsi ulat sagu dengan nasi, itu sudah oke,” kata Anna dikutip dari Kompas.com.

Anna juga mengatakan, ulat sagu tetap aman jika dikonsumsi secara rutin.

Sebab hingga saat ini belum ada studi yang menemukan dampak negatif dari konsumsi ulat sagu secara terus menerus.

Pihaknya juga menambahkan, ulat sagu tidak menyebabkan gatal-gatal atau biduran, kecuali memang bagi yang memiliki alergi.

Baca juga: Tingkatkan Kekebalan Tubuh dengan Konsumsi Ikan Salmon, Kaya Vitamin D hingga Magnesium

Kandungan gizi ulat sagu

Anna menjelaskan, dalam 100 gram ulat sagu terkandung 5,8 gram protein dan 20 miligram kalsium yang utamanya berfungsi untuk pertumbuhan dan perbaikan sel tubuh.

Ulat sagu juga mengandung 7,7 miligram zinc dan berbagai vitamin serta mineral lain yang juga berguna untuk menjaga daya tahan tubuh agar tidak mudah terkena penyakit.

Menurut Anna, tidak masalah juga jika olahan ulat sagu tersebut digoreng. Karena pengolahan makanan juga bervariasi.

Baca juga: 10 Tips Supaya Awet Kenyang walaupun Makan Lebih Sedikit, Dapat Bantu Menurunkan Berat Badan

Makanan tinggi protein